Pour passer un bon moment avec vos proches, n’hésitez pas à prendre un morceau de ce gâteau japonais le plus diététique.

Une gourmandise qui combine à la perfection la génoise et le gâteau au fromage en termes de goût et de texture.

Pour sa particularité, c’est un délice à la fois léger et diététique que vous pouvez consommer sans difficulté à toute heure.

Appréciez la texture parfaitement douce et agréable comme un nuage qui fera plaisir à tout le monde.

Petits comme les grands vont adorer, et aura une sensation de satisfaction à chaque bouchée.

Pour ne pas dépasser en calories, cette merveille est concoctée sans beurre et sans huile.

Une friandise à déguster au petit-déjeuner ou en collation, et à accompagner d’une crème anglaise légère ou de confiture sans sucre.

Vous allez adorer ce gâteau japonais le plus diététique comme un fou, alors, ne tardez pas et suivez-moi en cuisine.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 1 heure
Portions : 8 personnes

Ingrédients


100 g de fromage blanc allégé en matière grasse
3 oeufs
30 g de farine de riz
100 g de lait demi-écrémé
10 g de maïzena
4 cuillères à soupe de stévia ou autre édulcorant en poudre
1 cuillère à soupe de jus de citron
Q.s. d’essence de vanille
1 pincée de sel

Préparation

Comment faire le gâteau japonais le plus diététique ?


Pour commencer, prendre les œufs et les casser pour séparer les jaunes des blancs.

Puis, remuer les jaunes d’œufs avec le fromage blanc sans fouetter afin d’éviter la formation de bulles d’air.

Ensuite, verser progressivement le lait et la vanille tout en remuant constamment.

Par la suite, joindre le mélange tamisé de la farine de riz et la maïzena.

Mélanger délicatement jusqu’à obtenir un mélange lisse et sans grumeaux. Mettre de côté.

Maintenant, insérer une pincée de sel aux blancs d’œufs et fouetter le tout jusqu’à ce qu’ils soient fermes.

A ce stade, rajouter la stévia et le jus de citron tout en continuant de fouetter.

Une fois le mélange devenu corsé et brillant comme une meringue, l’incorporer petit à petit dans le mélange précédent.

Faire des mouvements délicats de haut en bas.

Par la suite, prendre un moule à gâteau d’environ 16 cm de diamètre et d’une hauteur d’au moins 8 à 10 cm et le tapisser de papier sulfurisé.

Et, répartir la pâte dans le moule et travailler en quelques minutes pour éliminer les bulles d’air.

Puis, transvaser le moule contenant la préparation dans une casserole à bord haut et verser de l’eau bouillante dans la casserole.

Maintenant, cuire le gâteau japonais au four préchauffé à 170°C pour 1 heure.

Une fois à point, laisser refroidir complètement tout en gardant le four fermé.

Savourer le gâteau japonais le plus diététique accompagné de fruits frais, de la confiture légère ou de la crème anglaise légère.