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Envie d’une douceur de bon matin ? Optez pour ce fameux gâteau japonais très nuageux, tellement irrésistible et doux.

Très facile à faire, il suffit de mélanger les éléments sur la liste et le tour est joué.

Après la fusion de ces éléments basiques que vous trouverez facilement au marché, la texture de cette merveille sera nuageuse et douce.

Ce délice peut également se consommer lors d’une collation à toute heure, accompagner d’une tasse de lait ou autres boissons chaudes.

La combinaison de deux parfums dans une seule préparation est un vrai régal, j’ai opté pour deux agrumes : le citron et l’orange.

Pour la réalisation de cette recette, cela ne vous prendra que quelques minutes et sans temps de repos.

Savourer en toute légèreté ce gâteau japonais très nuageux et passez un bon moment de détente en famille.

Faites défilez la recette pour découvrir la préparation intégrale !

Ingrédients


150 g de sucre
5 œufs entiers à température ambiante
Zeste d’un citron râpé
Zeste d’une orange râpé
60 ml d’huile
80 ml d’eau
10 g de levure chimique
170 g de farine
1 pincée de sel
4 g de crème de tartre

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Préparation

Comment faire le gâteau japonais très nuageux ?


Pour débuter la préparation, mettre dans un grand récipient la farine, la levure chimique, la pincée de sel et le sucre.

Mélanger quelques instants avant de rajouter les jaunes d’œufs, les zestes de citron et d’orange, l’eau et l’huile.

Commencer à travailler vigoureusement le mélange jusqu’à avoir un composé homogène sans grumeaux. Mettre de côté.

Puis, prendre les blancs d’œufs et les fouetter énergiquement jusqu’à avoir de pics fermes.

A ce stade, l’incorporer petit à petit au mélange de jaune d’œufs en faisant un mouvement de bas en haut.

Lorsque le mélange est devenu léger, clair et mousseux, transférer ce mélange dans un moule de 20-22 cm de diamètre beurré et fariné.

Ensuite, déposer le moule dans un autre moule rempli d’eau.

Cuire la préparation dans un four préchauffé à 160°C et dans la partie basse pour 50 minutes.

Par la suite, augmenter la température à 170°C et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes.

Une fois à point, éteindre le four et laisser la porte ouverte en laissant le gâteau refroidir dedans.

Régalez-vous avec le gâteau japonais très nuageux avec une tasse de lait ou de café noir.

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