Gâteau magique à la Fraise Tagada

Ingrédients :

– 500ml de lait

– 4 oeufs

– 30g de sucre semoule

– 1 CS d’eau

– 125g de beurre fondu

– 80g de farine

– 1 pincée de sel

– 250g de fraises tagada (originale)

Préparation

Préchauffer le four à 150° (fonction convection naturelle de préférence)

Faire bouillir le lait avec les fraises tagada pour les faire fondre.

Séparer les blancs des jaunes, et les battre en neige très ferme :

Fouetter les jaunes avec le sucre et l’eau jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le beurre fondu, mélanger.

Ajouter alors la farine et le sel, continuer de fouetter :

Verser le lait fraises tagada petit à petit sans cesser de fouetter.

Incorporer alors les blancs en neige en utilisant un fouet (vitesse 2 du robot) et en travaillant la masse doucement afin de ne pas la dissoudre dans la pâte : il doit rester des gros grumeaux.

Verser la préparation dans un moule beurré (diamètre 24cm)

Enfourner environ 45/50 minutes (selon les fours)

A la sortie du four, le gâteau est encore tremblotant.

Le laisser minimum 2 heures au réfrigérateur avant de le démouler.

Démouler, décorer et server frais.

gateau magique tagada 1er sept (3c)

BONNE DEGUSTATION