Pour une occasion de fête, ajouter ce gâteau magique au citron, pratique et délicieux, aux différents plats de la journée. Vous garantissez la satisfaction des invités après une simple dégustation et pourtant il se termine en quelques minutes.

Il existe plusieurs version de ce gâteau et la plus connue est sa version classique à la vanille qui est également bonne.

Cependant, le citron donne une fraîcheur inégalable pour les amoureux d’agrumes et de parfum moins intense.

Petits ou grands aiment cette préparation mais accompagnez-la d’un verre de lait entier pour équilibrer le goût.

Avec vos ustensiles, allons aux fourneaux pour démarrer la recette.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 60 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


480 ml de lait tiédi
120 g de beurre demi-sel
Q.s. de sucre glace
1 citron bio (le zeste et son jus)
120 g de farine
4 œufs moyen
150 g de sucre poudre

Préparation

Comment faire le gâteau magique au citron ?


Commencer la recette en divisant les blancs des jaunes d’œufs.

Puis, laisser fondre le beurre au bain-marie ou le micro-ondes.

Après, associer les jaunes d’œufs et le sucre dans un récipient pour avoir une crème.

Démarrer à présent le four et régler à 160°C et additionner le zeste de citron dans la crème.

Incorporer également le jus de citron, le beurre fondu et enfin la farine.

Verser cette farine petit à petit pour éviter la formation de grumeaux.

Suite à cela, couler le lait tiède dans le mélange en remuant constamment.

D’un autre côté, monter les blancs en neige bien ferme pour le moment.

Ajouter ces blancs à la pâte en soulevant délicatement avec une spatule.

Ne pas trop remuer pour ne pas détruire les blancs et ainsi obtenir trois couches.

Normalement, la pâte est maintenant très liquide avec des grumeaux de blancs en neige.

Ensuite, couvrir un moule de papier cuisson et huiler puis transférer la pâte à l’intérieur.

Egaliser la surface avec une spatule ou une cuillère puis insérer dans le four préchauffé.

Attendre la cuisson durant 50 à 60 minutes à 160°C en chaleur traditionnelle.

Enfin, une fois cuit, sortir le gâteau qui doit encore être un peu tremblotant.

Laisser refroidir avant de démouler et de saupoudrer de sucre glace.

Le gâteau magique au citron, pratique et délicieux, est prêt à la consommation.

A vos cuillères !