Faites de la place pour une légère pâtisserie avec cette recette de gâteau moelleux à la farine de riz. Régalez-vous à n’importe quel moment.

Une friandise sans gluten parfaite pour un bon petit-déjeuner, un goûter ou pour un petit buffet avec les amis.

Une recette qui ne vous engagera que peu de temps, sa préparation ne vous prendra que 10 minutes.

Sa pâte à base de farine de riz fusionnée avec les pots de yaourts procure une texture moelleuse et douce très agréable en bouche.

Parfumer avec de la vanille pour vous offrir un grand bonheur à chaque bouchée.

Une recette classique que vous pouvez améliorer et revisiter en mille manières. Une version que vous pouvez agrémenter d’autres ingrédients.

La réalisation de cette recette ne vous requiert que peu d’étapes de préparation : simple et facile à faire. L’essentiel et de bien mélanger les ingrédients.

Alors, faites défilez la recette et découvrez comment réaliser sans faute le gâteau moelleux à la farine de riz.

C’est parti !

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : 10 personnes

Ingrédients


Sucre : 1 pot et demi
Yaourt blanc nature : 2 pots
Farine de riz : 3 pots
Huile d’arachide : 1 pot
Œufs : 3
Extrait de vanille : 1 cuillère à soupe
Levure chimique : 1 sachet

Préparation

Comment faire le gâteau moelleux à la farine de riz ?


Avant de démarrer, faire sortir 15 minutes avant la préparation le yaourt et les œufs .

Puis, mettre le yaourt avec le sucre dans un bol.

Commencer à fouetter le mélange pendant quelques minutes.

Après, joindre un par un les œufs tout en continuant de fouetter le tout jusqu’à ce que tout soit amalgamé.

A ce stade, incorporer l’huile et petit à petit la farine préalablement tamisée.

Continuer de fouetter pour obtenir un mélange épais et pas trop liquide.

Par la suite, insérer l’extrait de vanille et remuer quelques instants.

Enfin, rajouter la levure chimique préalablement tamisée. Mélanger à nouveau pour éviter les grumeaux dans la pâte.

Maintenant, allumer et préchauffer le four à 170°C.

Prendre un moule à gâteau de 22 cm de diamètre, le beurrer et fariner légèrement.

Y verser la préparation et égaliser la surface avec une spatule.

Enfourner à four ventilé pendant environ 40 minutes.

Vérifier la cuisson de la préparation avec le test du cure-dent.

Une fois à point, éteindre le four et laisser le gâteau encore avec la porte entrouverte.

Avant de servir, saupoudrer la surface avec une pincée de sucre glace.

Déguster le gâteau moelleux à la farine de riz accompagné d’une boisson chaude.