Le gâteau moelleux à la ricotta est un délicieux gâteau sans levure, facile et délicieux.

Ingrédients

  • 500 g de ricotta
  • 120 g de sucre
  • 1 œuf
  • 140 ml de lait
  • 100 g de farine
  • Zeste de citron (râpé 1 citron)
  • Sucre glace (pour décorer)

 

Préparation

Dans un grand bol, crémer la ricotta et le sucre au fouet électrique. Ajouter le lait et l’œuf, sans arrêter de fouetter.

Ajouter enfin la farine et l’écorce râpée du citron. Travailler le mélange jusqu’à ce qu’il soit lisse et homogène.

Graisser et fariner un moule à gâteau de 20 à 22 cm et verser le mélange préparé.

Cuire au four chaud, à 170 ° pendant quarante, quarante-cinq minutes. Retirer du four et laisser refroidir. Servez votre doux gâteau à la ricotta saupoudré de sucre glace.