Concoctez ce gâteau moelleux au citron pour un excellent petit déjeuner.

C’est une préparation tendre et consistante, qui vous fera tenir jusqu’à midi.

Son parfait moelleux, combiné au goût acidulé du citron est un bonheur pour les papilles et les palais.

Il vous suffit de rassembler peu d’ingrédients bon marché pour le façonner.

De plus, la recette est simple et rapide à faire.

Alors, rendez-vous en cuisine !

Ingrédients


Œufs : 5
Beurre à température ambiante : 200 g
Farine : 400 g
Sucre : 300 g
Lait : 200 ml
Levure : 1 sachet
Zeste râpé de 2 citrons biologiques
Jus de 1 citron filtré
Sel : 1 pincée
Q.s. Nutella
Q.s. de sucre glace

Préparation

Comment faire le gâteau moelleux au citron ?


Pour débuter la préparation du gâteau moelleux au citron, retirer le beurre du frigo, une demi-heure avant son utilisation.

Beurrer un moule à beignets aux bords hauts de 24 à 26 cm.

Allumer le four à 170°C.

Mettre le sucre et la pincée de sel avec le beurre dans un grand récipient.

Fouetter le tout à l’aide d’un batteur jusqu’à consistance lisse et homogène.

Ajouter les œufs et fouetter encore jusqu’à obtenir un mélange mousseux.

Sans cesser de fouetter le mélange, ajouter le jus du citron filtré et un peu plus de la moitié du lait.

Tamiser la farine et la joindre peu à peu au mélange en continuant à fouetter, ajouter le zeste de citron, fouetter.

Mettre le lait dans un récipient et y faire fondre la levure à l’aide d’une cuillère à café.

Rajouter le mélange à la pâte et bien mélanger jusqu’à ce que le tout soit homogène.

Verser la pâte dans le moule, mettre quelques cuillères à soupe de nutella sur le dessus.

Cuire au four à 170°C pendant environ 45 minutes à 1 heure.

Retirer du four, laisser refroidir, mettre sur un plateau et saupoudrer de sucre glace.

Servir le gâteau moelleux au citron.