Le gâteau moelleux au citron sans lait et sans beurre est une pâtisserie sucrée très légère.

Un délice à partager pour passer un agréable moment avec vos proches.

Voici une préparation ultra simple et facile que vous pouvez facilement reproduire chez vous, n’importe quand, à n’importe quelle occasion.

Une combinaison à la perfection des ingrédients simples et bon marché pour un résultat assuré.

Le doux parfum et le goût acidulé des citrons est un vrai régal qui fera fondre toutes les papilles.

Vous pouvez parfaitement garnir vos merveilles de fruits ou de pépites de chocolat mais aussi de raisins secs.

Pour mieux le déguster, je vous propose des boissons chaudes : lait, chocolat chaud ou café.

Sans plus tardez, passez un agréable moment en savourant ce gâteau moelleux au citron.

Rendez-vous en cuisine !

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 8 petits gâteaux

 

Ingrédients

Q.s. d’eau à température ambiante
Citrons : 2 (zeste et jus)
Huile de tournesol : 140 ml
Œufs : 3
Maïzena : 1 cuillère à soupe (environ 25 g)
Farine : 250 g
Levure chimique : 1 sachet
Sucre : 200 g
Sel : 1 pincée
Q.s. de sucre glace

Préparation

Comment faire le gâteau moelleux au citron ?

Tout d’abord, mettre les œufs et le sucre dans un bol. Fouetter jusqu’à ce qu’ils deviennent gonflés et clairs. Mettre de côté.

Puis, préchauffer le four à 180 ° en fonction statique.

Ensuite, prendre les citrons et râper le zeste, récupérer le jus des deux citrons.

Transférer le liquide dans un pichet gradué et joindre l’eau à température ambiante jusqu’à atteindre 140 ml.

Après, transférer le mélange des œufs-sucre dans un robot ou autre et verser petit à petit l’huile et le jus de citron avec l’eau.

Fouetter le tout avec une vitesse basse.

Par la suite, rajouter délicatement la farine tamisée, la maïzena, la levure, le zeste de citron râpé et le sel. Continuer

de fouetter l’ensemble pendant quelques supplémentaires.

Puis, prendre un moule de 22-24 cm de diamètre ou des moules simples pour des portions individuelles.

Les beurrer et fariner avant de verser la pâte à l’intérieur en remplissant les moules jusqu’à 1 cm du bord.

Enfourner pendant environ 15-20 minutes pour les moules individuelles et environ 25 minutes pour le grand moule.

Vérifier la cuisson avec le test de cure-dent.

Une fois à point, les sortir du four et laisser refroidir complètement avant de les démouler.

Les déposer sur une assiette de service et saupoudrer de sucre glace.

Savourer gâteau moelleux au citron accompagné d’une boisson lattée ou de chocolat chaud.