Pour un dessert onctueux et très agréable en bouche, régalez-vous avec cette recette de gâteau mousse au chocolat. Tellement doux.

Une belle et merveilleuse préparation qui fera saliver les plus friands et les amateurs de chocolat juste après un coup d’œil.

Sa pâte au chocolat parfaitement moelleuse recouverte de mousse au chocolat pleine de douceur. La fusion donne un résultat impeccable et sensationnel.

Vous pourrez le garnir de fruits frais ou de fruit sec, de pépites de chocolat selon votre choix pour plus de saveurs.

La recette de ce délice se fait en un temps record, et ce, sans la moindre difficulté.

De plus, les ingrédients essentiels sont peu nombreux et simples à rassembler.

Craquez pour ce sublime gâteau mousse au chocolat pour achever un repas en beauté lors d’une petite réunion.

C’est parti !

Portions : 4-6 personnes

Ingrédients


Pour la base au chocolat :
30 g de farine
100 g de chocolat noir
75 g de beurre
65 g de sucre
2 œufs
Mousse au chocolat :
30 cl de crème liquide entière 30% de matière grasse
200 g de chocolat noir ou au lait
3 jaunes
75 g de sucre

Préparation

Comment faire le gâteau mousse au chocolat ?


Avant d’entamer la préparation, allumer et préchauffer le four à 160°C (320°F).

Pour le gâteau au chocolat :

Tout d’abord, prendre le chocolat et le mettre dans un bol avec le beurre.

Faire fondre le mélange au bain-marie et le transférer dans un saladier.

Incorporer de sucre et les œufs, mélanger bien le tout.

Puis, joindre la farine préalablement tamisée et remuer l’ensemble jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Ensuite, prendre un moule à gâteau de 22 cm de diamètre amovible et le beurrer et fariner légèrement ou le tapissé de papier sulfurisé.

Y verser la préparation et égaliser la surface avec une spatule.

Enfourner pendant 15-20 minutes.

Une fois à point, le faire sortir du four et laisser refroidir.

Pour la mousse au chocolat :

Commencer par réaliser le sirop en déposant le sucre et 2 cuillères à soupe d’eau dans une casserole.

Amener à ébullition le mélange et laisser s’épaissir pendant environ 2 minutes.

Puis, mettre les jaunes d’œufs dans un bol et commencer à fouetter en versant petit à petit le sirop.

Mélanger jusqu’à avoir un mélange mousseux clair.

Ensuite, faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes avant de l’incorporer au mélange précédent.

Remuer et laisser le tout baisser à température ambiante.

En attendant, faire monter en neige la crème liquide pendant quelques minutes.

Après, la joindre au mélange chocolaté et remuer à nouveau.

Maintenant, répartir cette préparation sur la surface du gâteau au chocolat et égaliser la surface avec un spatule.

Laisser reposer au frais pendant environ 4 heures avant de démouler.

Décorer selon à votre convenance.

Servir le gâteau mousse au chocolat après un repas. Appréciez !