Commencer votre journée en dégustant une douceur inégalable avec cette recette de gâteau mousseline au beurre.

Laissez-vous séduire par sa pâte nuageuse et bien fondante dans la bouche.

Profitez de cette préparation exquise pour déguster votre café noir du matin ou du lait pour les enfants.

Une préparation classique, découvrez dans cet article comment rendre ce délice très haut et hyper léger.

Le mélange de lait et de beurre renforce sa texture moelleuse et pleine de tendreté qui envoie vos palais en extase.

Pour casser le goût simple et léger, ajouter une petite quantité de jus de ciron. Vous allez sûrement aimer !

Sans plus attendre, réunissez les ingrédients de la liste et faites défiler l’article pour découvrir l’intégralité de la recette.

Le gâteau mousseline au beurre vous attend à petit prix pour faire ravir les papilles et passer un bon moment avec vos proches.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40-45 minutes
Portions : pour 8 personnes

Ingrédients


80 ml de lait
100 g de farine
45 g d’édulcorant stévia ou 90 de sucre
60 g de beurre non salé
4 œufs
20 g de maïzena
1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de jus de citron

Préparation

Comment faire le gâteau mousseline au beurre ?


Tout d’abord, casser les œufs et séparer les blancs d’oefs des jaunes.

Puis, verser le lait avec le beurre dans deux bols différents.

Ensuite, faire fondre le beurre au bain-marie.

Et, prendre un fouet à main ou électrique et commencer à fouetter les jaunes d’oeufs avec 15 g d’édulcorant stévia.

Après quelques temps, y verser le lait et le beurre sans arrêter de fouetter.

Par la suite, tamiser ensemble la farine, la maïzena et le sel.

Remuer l’ensemble avant de l’insérer dans le mélange précédent.

Ceci fait, y déposer les blancs d’oeufs et le jus de citron dans un mélangeur.

Commencer à mélanger tout en ajoutant le reste d’édulcorant stévia.

Une fois le tout unifié, l’incorporer progressivement dans la pâte.

Puis, amalgamer le tout avec un fouet à main en faisant un mouvement simple de bas en haut.

Après, prendre un moule à gâteau rond avec une diamètre de 20 cm et le beurrer ou huiler.

Verser la pâte dans le moule préparé et égaliser la surface en utilisant une spatule ou le dos d’une cuillère.

Ceci fait, déposer la préparation dans un four préalablement préchauffé à une température de 170°C.

Maintenant, cuire la préparation pendant environ 40-45 minutes.

Une fois le gâteau à point, le faire sortir du four et laisser refroidir avant de le retirer du moule.

Déguster le gâteau mousseline au beurre accompagner d’une tasse de lait ou de café.