Un gâteau au bon goût d’enfance ! Ultra léger. Avec ou sans confiture, inratable ! Il ce gâteau peut également être utilisé en génoise pour confectionner de beaux desserts fourrés par exemple à la confiture.

Léger tel un nuage… A dévorer nature ou avec quelques garnitures.Les quantités sont reprises pour 2 personnes, à vous de multiplier les quantités pour séduire un maximum de proches !

Préparez en un tour de main un délicieux gâteau mousseline extra moelleux, parfumé à la vanille. Très léger et aérien.

Réalisation:

Difficulté: Facile
Préparation: 10 mn
Cuisson: 45 mn
Temps Total: 55 mn

Ingrédients / pour 6 personnes

– 5 œufs
– 125 g de fécule de pomme ou terre ou de mélange pomme de terre et maïs
– 75 g de sucre
– le zeste d’un citron

Préparation : Gâteau Mousseline avec bon goût d’enfance

Etape: 1

Mélangez ensemble les jaunes d’œufs et le sucre pendant plusieurs minutes. Ajoutez progressivement la fécule et le zeste de citron à la cuillère en bois. Incorporez les blancs d’œufs battus en neige.

Etape: 2

Enfournez 45 à 50 min à 150 °.

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