Voici un dessert plein de douceur et de bonté, réalisez ce gâteau paradisiaque à la crème et aux fraises.

Pour les amateurs de friandises sucrées, gâter vos papilles avec la génoise parfaitement classique et délicate.

Appréciez de la texture généreusement moelleuse farcie d’une délicieuse crème et de savoureux morceaux de fraises.

Jouissez d’une fusion de saveur fruitée et satisfaisante pour vous donner du bonheur à chaque bouchée.

Alors, n’hésitez plus et faites-vous plaisir en savourant ce dessert authentique de gâteau paradisiaque à la crème et aux fraises.

Ingrédients


Pour la pâte :
120 g de sucre glace
120 g de beurre à température ambiante mou
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Le zeste d’un citron râpé non traité
160 g de farine
3 œufs entiers à température ambiante
60 g de maïzena
70 ml de lait
12 g de levure chimique
Pour la farce :
200 ml de chantilly
Q.s. de confiture de fraise
50 g de sucre glace
250 g de mascarpone
Q.s. de fraises

Préparation

Comment faire le gâteau paradisiaque à la crème et aux fraises ?

Pour la pâte :

Commencer la préparation de ce gâteau en chemisant un moule à gâteau avec un diamètre de 22 cm de beurre et de farine.

Puis, battre le beurre mou et non fondant dans un saladier et incorporer progressivement le sucre glace, le zeste de citron ainsi que la vanille.

Battre le tout pendant environ quelques minutes afin d’avoir une crème douce et mousseuse.

Joindre un par un les œufs à température ambiante tout en battant.

Ensuite, rajouter progressivement la farine, la maïzena et la levure préalablement mélangées et tamisées.

Insérer les ingrédients en poudre en faisant un mouvement allant de bas vers le haut.

Cela permet de ne pas démonter les œufs pour avoir une texture moelleuse au gâteau.

Verser délicatement le lait tout en fouettant doucement jusqu’à avoir une préparation uniforme et sans grumeaux.

Transvaser la préparation dans le moule préparé et mettre au four à 175°C pour une cuisson de 35 à 40 minutes.

Pour la garniture :

Mélanger le mascarpone avec le sucre glace puis incorporer la crème fouettée.

Pour le montage du gâteau paradisiaque à la crème et aux fraises :

Sortir la pâte du four et mettre à refroidir avant de la disposer sur un plat de service.

La partager en 2 disques et garnir d’une couche de confiture suivi d’une crème et enfin des morceaux de fraises.

Refermer avec le second disque de pâte et badigeonner la surface avec de la crème et décorer le tout de morceaux de fraises.

Servir le gâteau paradisiaque à la crème printanière et aux fraises après le repas.