Le menu au dessert aujourd’hui est un gâteau parfumé au citron qui se réalise en 15 minutes, simple mais savoureux.

Comme il est simple, les ingrédients sont des plus courants et économiques.

Dès qu’il arrive dans votre bouche, il fond et vous communique un goût délicieusement sucré.

Rien ne vous empêche pour autant de le consommer à toute heure de la journée avec un thé.

En particulier, les œufs dans la recette procurent des protéines et le citron offre du vitamine C.

Nous dévoilons donc que ce gâteau est léger mais est capable d’aider notre système immunitaire.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portion : pour 8 personnes

Ingrédients

200 ml de lait
6 blancs d’œufs
2 jaunes d’œufs
1 g de sucre vanillé
80 g de farine
1 cuillère à soupe de maïzena
4 cuillères à soupe de sucre glace
100 g de fromage frais à tartiner
1 pincée de sel
4 cuillères à soupe de sucre glace
½ jus de citron
20 g de noix de coco râpée

Préparation

Comment faire un gâteau parfumé au citron ?

Mettre les blancs d’œufs avec une pincée de sel et monter en neige avec un batteur.

Puis, additionner le jus de citron ainsi que 2 cuillères à café de sucre glace. Battre durant plusieurs minutes.

A côté, tamiser en même temps la farine et le sucre glace restant avant de les ajouter dans le mélange.

Normalement, il y a formation d’une préparation blanche et lisse à laisser au repos quelques minutes.

En attendant, tapisser de papier sulfurisé un moule de 20 cm de diamètre.

Par la suite, transférer la préparation blanche dedans et faire cuire au four à la température de 170°C.

Compter 35 à 40 minutes, le temps pour le gâteau de cuire correctement. Durant la cuisson, trouver le temps de réaliser la crème.

Ajouter donc les jaunes d’œufs, le sucre et le sucre vanillé à l’intérieur d’une casserole.

Utiliser un fouet pour remuer avant de verser la farine et le lait. Continuer de remuer et verser la maïzena.

Mélanger encore et déposer la casserole sur le feu. Agiter maintenant le mélange en permanence pour qu’il s’épaississe.

Maintenant, déplacer la crème dans un bol et protéger à l’aide d’un fil alimentaire.

Une fois refroidi, enlever le film et verser le fromage à tartiner. Associer le tout en utilisant un batteur.

A ce stade, retirer le gâteau du four et récupérer la couche extérieure avec les doigts.

Après, diviser le gâteau en 2 parts et placer la moitié sur une assiette assez grande.

Façonner une couche de crème dessus et bien niveler. Déposer ensuite l’autre moitié du gâteau.

Répartir la crème restante sur cette deuxième moitié et disperser la noix de coco râpée sur la surface.

Votre gâteau parfumé au citron qui se réalise en 15 minutes, simple mais savoureux est maintenant prêt !

Bonne dégustation !