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Le gâteau quatre-quart à l’huile est une recette classique très simple à réaliser, parfait à déguster au petit déjeuner ou au goûter.

Une préparation tellement moelleuse et douce parfaite à savourer avec une tasse de lait ou de café noir chaude.

Dans cette recette, je n’ai pas utilisé de beurre, j’ai opté pour l’huile végétale pour rendre la pâte plus tendre.

Ce moelleux inratable peut être conserver au frais pour au moins 2 jours.

La fusion de la vanille avec le zeste de citron donnera une saveur satisfaisante à cette merveille et à chaque bouchée sera un vrai régal.

Vous allez voir que vous allez faire ce délice en rien de temps et avec une grande facilité de préparation.

Les ingrédients à utiliser sont à compter les doigts et tous à bon marché.

Alors, rassemblez ces éléments basiques et passons en cuisine pour peaufiner ce fameux gâteau quatre-quart à l’huile.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 35 minutes
Portions : 12 personnes

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Ingrédients


180 g de sucre
4 œufs
150 g d’huile
180 g de farine
Q.s. d’extrait de vanille
1 sachet de levure chimique
Q.s. de zeste de citron

Préparation

Comment faire le gâteau quatre-quart à l’huile ?


Pour commencer la préparation, d’abord, casser les œufs et incorporer le sucre.

Commencer à fouetter les deux éléments avec un fouet électrique et à vitesse maximale.

Une fois le mélange devenu mousseux et homogène, joindre petit à petit l’huile tout en fouettant pendant encore quelques minutes.

Puis, incorporer la farine et la levure tamisée délicatement dans le mélange d’œufs-huile.

Travailler à nouveau avec le fouet avant de rajouter l’extrait de vanille et le zeste de citron.

Remuer délicatement pour bien incorporer les arômes.

Verser la préparation dans un moule beurré et cuire dans un four préchauffé à 180°C pour 40 minutes.

Vérifier la cuisson de ce gâteau avec le test de cure-dent ou avec la pointe d’un couteau.

Une fois à point, faire sortir le gâteau du four et laisser tiédir avant de démouler.

Le gâteau quatre-quart à l’huile est prêt à être savourer avec une bonne boisson chaude.

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