Découvrez ce gâteau rustique à la citrouille et au jambon pour une inspiration culinaire à servir pour toutes occasions.

Une pâtisserie salée typiquement italienne qui vous fera fondre dès le premier coup d’œil.

Cette préparation est une autre alternative pour faire manger des légumes à votre entourage.

La citrouille procure un goût unique et authentique qui vous plaira sûrement, même pour les plus réticents.

Pour rehausser la saveur et la valeur de cette gourmandise, agrémenter de jambon cuit et de mozzarella.

Rien que voir le cœur coulant et fondant de la gourmandise vous fera saliver.

Cette préparation se déguste à tout moment de la journée : diner ou déjeuner du dimanche ou même pour un apéro simple avec les amis.

Savourer ce délice accompagner d’une petite salade verte pour enrichir votre assiette.

Un menu très simple à réaliser, sans temps de lever, la préparation ne requiert que 25 minutes de votre temps.

Sans plus tarder, faites enrichir vos plats avec ce savoureux gâteau rustique à la citrouille et au jambon.

Rassemblez les ingrédients peu nombreux sur la liste et suivez-moi en cuisine !

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


Lait tiède : 100 ml
Farine : 300 g
Huile d’arachide : 80 ml
Levure chimique : 1 sachet
Parmesan râpé : 50 g
Œufs : 3
Citrouille : 200 g
Origan : 1 pincée
Mozzarella fumée : 80 g
Jambon cuit : 80 g
Sel : 1 pincée
Q.s. d’huile d’olive extra vierge
Q.s. de persil ciselé au goût

Préparation

Comment faire le gâteau rustique à la citrouille et au jambon ?


Tout d’abord, prendre la citrouille et la rincer soigneusement sous l’eau courante.

Puis, les tailler en petits morceaux avant de les saisir pendant environ 10 minutes dans une poêle.

Une fois fait, le retirer du feu et laisser refroidir complètement.

Ensuite, déposer les œufs dans un bol et commencer à fouetter jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux.

A ce stade, incorporer délicatement l’huile tout en continuant de fouetter.

Dans un autre saladier, fusionner la farine et la levure tamisée.

Par la suite, joindre ce mélange en l’alternant avec le lait chaud dans le mélange d’œufs-huile.

Mélanger le tout délicatement.

Maintenant, insérer le parmesan, la citrouille, le jambon cuit coupé en lamelles, le persil haché et une pincée de sel.

Remuer à nouveau le tout.

Prendre un moule à gâteau de 20-22 cm et l’huiler légèrement avant d’y verser la moitié de la préparation.

Répartir la mozzarella sur toute la surface et couvrir avec la préparation restante.

Puis, cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes.

Une fois à point, le sortir du four et laisser refroidir.

Avant de servir, le tailler en tranches.

Régalez-vous avec le gâteau rustique à la citrouille et au jambon.