Ce doux gâteau salé au parmesan et ricotta est un allié pendant toutes occasions, apéritif ou diner rapide.

Ce délice est tellement délicat et parfumé qu’aucun gourmand n’y résisterait.

La garniture est composée de parmesan et de ricotta pour procurer une pâte tellement moelleuse et filandreuse qui plaira aux adeptes de gourmandises.

Les ingrédients nécessaires à cette merveille sont peu nombreux et également à petit prix.

De plus, sa préparation est d’une grande facilité que vous n’aurez pas de difficulté à la réaliser.

Il suffit juste de suivre à la lettre les indications et même les novices réussiront dès son premier essai.

Pour apporter plus de tendresse et une touche plus fondante, répartir sur la surface des tranches de mozzarella. Un vrai régal.

Laisser de place à une nouvelle conquête culinaire avec ce gâteau salé au parmesan et ricotta pour le plaisir de tous.

Retroussez vos manches et suivez-moi en cuisine !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes
Portions : 6 personnes

Ingrédients


Parmesan râpé : 80 g
Farine : 260 g
Œufs : 3
Ciboulette : 1
Huile de tournesol : 80 ml
Ricotta : 250 g
Mozzarella : 200 g
Lait : 80 ml ( à température ambiante)
Levure chimique : 1 sachet

Préparation

Comment faire le gâteau salé au parmesan et ricotta ?


Pour débuter la préparation, mettre la ricotta avec les œufs dans un bol.

Commencer à fouetter vigoureusement le tout.

Puis, incorporer l’huile délicatement tout en fouettant.

Ensuite, verser petit à petit le lait et continuer de fouetter le mélange.

Par la suite, joindre par cuillerée la farine tamisée avec la levure chimique.

Après, rajouter le parmesan et garder une cuillère à soupe de côté.

Et, la ciboule finement ciselée. Mélanger bien l’ensemble pour avoir une pâte homogène.

Maintenant, prendre un moule à gâteau de 24 cm de diamètre et le tapissé de papier sulfurisé.

Y verser la préparation et parsemer à la surface la mozzarella taillée en cubes ainsi que le parmesan mis de côté.

Recouvrir le tout de papier aluminium.

Cuire dans un four préchauffé à 200°C sur la sole du four pendant 35 minutes.

Une fois le temps écoulé, enlever le papier aluminium et poursuivre la cuisson pendant encore 10 à 15 minutes.

Une fois à point, le faire sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.

Servir en tranches le gâteau salé au parmesan et ricotta.