Sans trop de difficulté, ce gâteau sans farine à la ricotta et aux framboises, incroyable, mais peu calorique, reste un incontournable. Choisissez cette recette pour satisfaire une envie soudaine de sucre sans risquer la prise de poids.

Grâce à l’absence de farine dans la préparation, vous emmagasinez peu de calories et ainsi, vous gagnez moins de graisses.

De plus, l’ajout du yaourt permet de définir une douceur prononcée à la texture de votre gâteau.

Une moindre difficulté rime généralement avec un court temps de préparation, et c’est exactement le cas aujourd’hui.

Vous pouvez désormais vous pencher en cuisine en commençant par les fourneaux.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 60 minutes
Portions : 6 personnes

Ingrédients


Q.s. de framboises
0,5 g de sucre vanillé
12 g de maïzena
1 œuf
25 g de beurre fondu
Q.s. de jus de citron
25 g d’édulcorant stévia
60 g de biscuits sans sucre
150 g de yaourt nature épais
300 g de ricotta légère

Préparation

Comment faire le gâteau sans farine à la ricotta et aux framboises ?


En premier lieu, il faut préparer un sac alimentaire et y insérer les biscuits.

Utiliser un rouleau à pâtisserie pour les réduire en miettes.

Suite à cela, incorporer le beurre et remuer bien pour homogénéiser.

Ceci fait, verser le tout dans un moule à fermeture éclair.

Puis, presser avec un maillet à viande et déposer dans le réfrigérateur afin de le refroidir.

Durant ce temps, déposer la ricotta et l’édulcorant dans un bol et mixer avec un batteur.

Après, ajouter l’œuf pour obtenir une crème et additionner le yaourt blanc et remuer encore une fois.

Compléter avec la maïzena et le sucre vanillé et mélanger à nouveau avec le batteur.

Ceci fait, sortir le moule et préparer un moule en beurrant et farinant les bords.

Couler à présent la crème obtenue sur les biscuits et prendre une spatule pour égaliser la surface.

Suite à cela, introduire dans le four chaud pour une heure de cuisson à 160°C.

Pour la fraîcheur, laisser refroidir après la cuisson et une fois refroidi, amener le gâteau dans le frigo.

Attendre 4 heures donc en attendant, faire fondre les framboises sur un feu.

Il faut les accompagner de l’édulcorant et une quantité suffisante de jus de citron.

Le temps de repos passé, garnir le gâteau de framboises fraîches et de la confiture.

Passez au petit-déjeuner avec ce gâteau sans farine à la ricotta et aux framboises, incroyable, mais peu calorique.

Bon appétit !