Gâteau Tiramisu Glacé: Ce gateau tiramisu est un vrai délice,on peut le réaliser facilement.

Ingrédients :

300g de boudoirs

une grande tasse (250 ml) de café fort, sucré et parfumée avec 25 ml d’amaretto

4 jaunes d’œufs

200g de sucre

500g de mascarpone à température ambiante

200 ml de crème à fouetter

100 g de chocolat noir

Préparation : Gâteau Tiramisu Glacé.

Préparer le café et laisser refroidir, ensuite Mélanger les jaunes d’oeufs avec 200 g de sucre.

Fouetter le mélange dans un bain marie jusqu’à ce que le sucre soit complètement fondu et le mélange a épaissi, mettre de côté et laisser refroidir

Fouetter le mascarpone (à température ambiante) jusqu’à ce qu’il soit crémeux, ajouter le mélange d’œufs.
Fouetter la crème et l’incorporer au mélange précèdent.

Couper finement le chocolat et l’incorporer à la crème.

Tapisser un moule à cake avec du film alimentaire.

Faire tremper les boudoirs brièvement dans le café et en tapisser le fond et les côtés du moule, verser la moitié de crème, puis Tremper 2 ou 3 boudoirs dans le café et mettre au milieu , verser le reste de crème puis couvrir avec une dernière couche de boudoirs trempés dans le café

Couvrir de film plastique et mettre dans le congélateur pour au moins 5 heures
Retirer du congélateur 30 minutes avant de servir.

Pour servir, retirer le film plastique et saupoudrer de cacao en poudre.