Les fans de chocolat sont servis avec ce gâteau tout chocolat, pour les grands gourmands et les grands consommateurs. Soyez conquis le temps d’un dessert avec les invités ou les personnes à la maison.

Le glaçage au chocolat à la surface combiné avec les couches de ganache chocolat à l’intérieur sont sublimes.

Vous allez prendre un peu de temps en cuisine mais on garantit que la recette ne présente aucun obstacle.

Un amateur en pâtisserie peut très bien réussir la recette avec des instructions simples que l’on propose.

Ne reculez pas, attaquez sans attendre ce gâteau simple mais savoureux.

Préparation : 45 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


145 g de farine de blé
80 ml d’huile
10 g de beurre doux
350 g de chocolat noir
15 g de cacao en poudre non sucré
200 ml de crème liquide entière
150 g de sucre en poudre
5 œufs

Préparation

Comment faire le gâteau tout chocolat ?


Comme toutes les recettes de gâteau, commencer toujours par préchauffer le four à 200°C.

Ensuite, enduire un moule à manquer avec du beurre puis saupoudrer de farine.

D’autre part, fusionner la poudre de cacao et la farine puis les tamiser ensemble.

Suite à cela, casser les œufs dans un grand bol et incorporer le sucre après.

Travailler en utilisant un batteur pour bien blanchir le mélange et le tripler en volume.

Il faut obtenir une texture mousseuse et qui garde des traces quelques secondes à la surface.

La mousse obtenue, adjoindre le mélange de cacao et de farine à l’aide d’une maryse.

Ce mélange constitue la génoise qu’il faut à présent transférer dans le moule préparé, sans attendre.

Lancer la cuisson de cette préparation dans le four à 200°C durant 20 minutes.

Pendant ce temps, former la ganache au chocolat en réduisant celui-ci en morceaux.

Récupérer dans un saladier puis verser la crème liquide dans une casserole.

Porter cette crème à ébullition et couler la moitié sur le chocolat pour le faire fondre.

Une fois bien fondu, remuer délicatement en partant du centre vers les bords.

Pour terminer la recette, sortir le gâteau du four et attendre qu’il refroidisse.

Puis enrober avec la ganache et déposer au réfrigérateur avant de déguster.

Ce temps passé, amusez-vous à trancher le gâteau tout chocolat, pour les grands gourmands.

A vos cuillères !