Pour assouvir vos petites faims, réalisez la recette de ces gaufres flamandes fourrées à la
cassonade et dégustez-les à tout moment de la journée.

C’est une belle préparation très simple de présentation, mais riche en goût et très appétissantes.

Son moelleux, fusionné avec la douceur de sa garniture faite de cassonade est un régal.

Vous pourrez les garnir avec d’autres ingrédients comme du chocolat ou de la confiture.

La recette de ces délices se fait en un rien de temps, et ce, sans difficulté.

De plus, les ingrédients nécessaires sont simples à rassembler et très bon marché.

Alors, en cuisine !

Ingrédients

Pour les gaufres
Farine : 500 g
Sucre : 30 g
Sucre vanillé : 1 sachet
Œufs : 4
Beurre coupé en dés : 150 g
Lait : 20 cl
Levure fraîche de boulanger : 20 g
Sel : 1 pincée
Pour la garniture
Beurre : 250 g
Cassonade : 500 g

Préparation

Comment faire les gaufres flamandes fourrées à la cassonade ?

Pour commencer la préparation des gaufres flamandes fourrées à la cassonade, émietter la levure fraîche dans un récipient.

Rajouter le sucre, le sucre vanillé et 20 cl de lait tiède.

Mélanger et laisser reposer.

Verser la farine dans un grand récipient et faire un puits au milieu.

Verser au centre, la levure délayée et rajouter progressivement le lait en pétrissant pour éviter les grumeaux.

Joindre la pincée de sel, les œufs et le beurre mou coupé en cubes.

Pétrir plusieurs minutes de façon à former une belle boule de pâte.

Couvrir d’un torchon propre et laisser reposer 2 heures à température ambiante.

Pendant le repos de la pâte, préparer la garniture.

Battre le beurre pommade avec la cassonade jusqu’à obtention d’une crème homogène.

Réserver.

Faire chauffer le gaufrier.

Prélever des quenelles de pâte et les mettre sur la plaque de l’appareil.

Cuire quelques minutes.

Renouveler l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Lorsque les gaufres sont froides, les trancher en deux.

Les garnir généreusement de fourrage à la cassonade.

Aplatir légèrement.

Servir les gaufres flamandes fourrées à la cassonade.