À la maison, préparez-vous même votre gelée d’herbes au miel, tendre et délicieuse selon votre goût. Généralement vous servez la gelée à tartiner sur du pain, accompagné de tisanes et de fromage en obtenant plus de variances de goût.

En gros, elle est plutôt consommée durant le petit-déjeuner ou les heures de goûters pour satisfaire des envies soudaines.

Non seulement la recette est extrêmement facile à réaliser, mais elle est également économique, surtout si vous n’avez pas de temps.

Ce n’est pas tout, certains ingrédients, comme le miel, détiennent des pouvoirs anti-inflammatoires et vous aide à rester en bonne forme.

Assurez-vous maintenant de collecter les meilleurs ingrédients et entamez la recette aussitôt !

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portion : pour 4 pots

Ingrédients


Q.s. de branches de romarin
15 ml de miel
Q.s. d’écorces d’agrumes ou de fleurs de lavande
3 à 4 g d’agar-agar
1/2 l d’eau
Q.s. de branches de thym
1/2 tasse de sucre

Préparation

Comment faire de la gelée d’herbes au miel ?


Tout d’abord, nettoyer correctement les branches d’herbes ainsi que les écorces d’agrumes.

Par la suite, transférer dans une casserole contenant l’eau.

Une simple casserole convient à cette recette, ni trop grande ni trop petite.

Porter l’ensemble à ébullition et déposer le couvercle.

C’est pour laisser infuser durant 10 minutes environ.

Surveiller quand même l’infusion au cas où elle déborde de la casserole.

Au bout de ce temps, utiliser une passoire pour récupérer l’eau.

Après, laisser refroidir avant d’additionner l’agar-agar, le sucre ainsi que le miel.

Retirer la casserole du feu pour refroidir rapidement l’infusion.

Maintenant, remettre sur le feu pour faire fondre la gelée.

Patienter quelques minutes, le temps que le mélange réduise en gelée.

Il vous suffit de laisser refroidir et la gelée d’herbes au miel, tendre et délicieuse est prête.

Toujours retirer la casserole du feu pour accélérer le processus de refroidissement.

Laisser ensuite refroidir avant de réserver dans des pots stérilisés.

Déposer dans un milieu frais pour mieux la conserver et consommer à chaque occasion.

Ne pas congeler pour un rendu plus appétissant et une texture plus gélatineuse.

Accompagner cette gelée de pain, de fromage ou bien d’une tisane bien chaude.