Pour vos gâteaux d’anniversaire ou vos buches ou autres, je vous propose cette recette de savoureuse génoise classique ultra rapide.

Une recette très basique que vous devez savoir avant de réaliser des gâteaux.

Cette base de la pâtisserie vous sera d’une grande aide et vous sera toujours utile, alors profitez de cette recette pour concocter des merveilles.

La fusion de 4 ingrédients très courants et à bon marché vous obtiendrez un délice tout simplement moelleux et aérien.

Vous pouvez former ce moelleux selon vos pâtisseries, ronde ou rectangulaire.

Cette recette peut être améliorer et revisité selon votre imagination, génoise au chocolat, au beurre, à la cannelle, à la crème….

Garnissez-la de crème de votre choix, ou de compote de fruit, plusieurs choix s’offre à vous, alors, faites-vous plaisir !

La simplissime génoise classique ultra rapide n’attend que vous !

Relevez vos manches et rejoignez-moi en cuisine !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : un moule de 22-24 cm

Ingrédients


Sucre : 125 g
Œufs : 4
Farine : 125 g
Levure chimique : 1/2 sachet

Préparation

Comment faire la génoise classique ultra-rapide ?


Pour commencer la préparation, faire chauffer le four à 180 °C (th 6).

Dans un bol, fusionner la levure à la farine tamisée.

Monter les blancs d’œuf en neige en ajoutant une pincée de sel.

Incorporer le sucre une fois que les blancs sont montés et continuer de fouetter.

Diminuer la vitesse du robot et incorporer d’un coup les 4 jaunes d’œuf.

Ajouter également la farine et la levure en pluie à l’aide d’une passoire.

Stopper très rapidement le robot pour éviter au mélange de retomber.

Transférer la pâte dans un moule beurré ou dans un moule en silicone.

Égaliser la surface et enfourner pour 20 minutes de cuisson.

Une fois à point, sortir la génoise du four et la laisser attiédir avant de démouler.

La laisser complètement refroidir avant de la trancher pour la garnir.

Voilà, la génoise classique ultra rapide est prête.