Vous organisez une petite fête en famille, n’hésitez pas à façonner des merveilles avec cette incroyable génoise pour gâteau roulé.

C’est une préparation pour avoir une traditionnelle pâte à biscuit, une recette très pratique qui va certainement vous aider.

Vous êtes un pâtissier amateur, n’hésitez pas à suivre à lettre ces étapes simples ci-dessous et vous réussirez dès le premier essai.

La pâte à biscuit est la base la plus importante quand vous confectionner un gâteau ou une bûche.

Vous pouvez ensuite la garnir avec une crème entre plusieurs couches, ou bien la fourrer de crème et de fruits pour donner plus de goût.

Elle peut être aromatisée, à la vanille ou au zeste de citron, pour moi j’ai opté à la nature qui me semble parfait pour mon dessert.

Trouvez les 4 ingrédients nécessaires pour la préparation, et faites défilez la recette pour voir l’intégralité des étapes.

Rendez meilleur vos gourmandises en réalisant cette délicate génoise pour gâteau roulé à petit prix.

Retroussez vos manches !

Ingrédients


100 g de farine
4 œufs
1 pincée de sel
120 g de sucre

Préparation

Comment faire la génoise pour gâteau roulé ?


Tout d’abord, casser les œufs et séparer les jaunes des blancs d’œufs.

Puis, battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange tout blanchi.

A ce stade, incorporer la farine tamisée et continuer de battre.

Ensuite, faire monter en neige bien ferme les blancs d’œufs avec une pincée de sel.

Après, verser 1/3 des blancs sur le mélange des jaunes et remuer vigoureusement pour assouplir la pâte.

Par la suite, joindre le reste de blanc doucement et petit à petit avec une maryse.

Maintenant, répartir la pâte sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier cuisson.

Passer au four préchauffé à 180°C pendant 8-9 minutes.

Une fois à point, faire sortir du four et la démouler sur un torchon humide.

Commencer à rouler avec le torchon et la couvrir avant de la laisser refroidir.