Pour réaliser des délicieuses pâtisseries, je vous présente une recette de génoise ultra moelleuse et nuageuse.

Pour sa réalisation, vous n’avez besoin que 5 éléments très simples et faciles à trouver au quotidien.

Avec une texture parfaitement légère et douce, vous aurez des gâteaux impeccable et incroyable qui plaira à la dégustation.

Une recette que vous pouvez améliorer et revisiter en mille manières pour créer des arts culinaires invitants.

Une préparation inratable de base qui se confectionne lors de vos créations sucrées qui égayeront vos papilles.

Une génoise très parfumée facile à faire, même les novices auront aucune difficulté et la réaliser.

Maintenant, façonnez un vrai régal avec cette génoise ultra moelleuse et nuageuse.

C’est parti !

Ingrédients


120 g de sucre
4 gros œufs à température ambiante
Le zeste d’un demi-citron râpé
1 cuillère à café d’extrait de vanille
130 g de farine

Préparation

Comment faire la génoise ultra moelleuse et nuageuse ?


Pour commencer la préparation du gâteau éponge, choisir un moule à gâteau avec un diamètre de 22 cm.

Le beurrer et fariner généreusement avant de le mettre de côté.

Puis, prendre un robot culinaire ou un grand récipient pour y mettre les œufs entiers avec le sucre, l’extrait de vanille et le zeste de citron.

Fouetter l’ensemble durant environ 20 minutes jusqu’à avoir un mélange mousseux et clair.

Lorsque les œufs seront bien montés, incorporer délicatement la farine tamisée avec une cuillère en bois.

Remuer l’ensemble avec un mouvement de bas en haut pour bien incorporé les ingrédients.

Après, répartir la préparation dans le moule préparé et mis de côté.

Ensuite, mettre la préparation de génoise dans un four préchauffé en mode statique à 175°C et la cuire pour environ 25 minutes.

Une fois le temps écoulé, éteindre le four et ouvrir légèrement la porte du four.

Laisser reposer la génoise pour 20 minutes avant de la faire sortir du four.

Voilà, la génoise ultra moelleuse et nuageuse est prête à être utilisée et décorée.