Passez de bon moment avec la famille ou amis en ce temps chaud avec cette glace à la pistache fait maison.

Cette recette est simple et sans sorbetière, profitez bien de ce temps ensoleillé pour savourer une crème glacée.

Le parfum à la pistache donne un goût rafraîchissant et réconfortant, vous allez adorer.

Avec sa texture pleine de tendreté et d’onctuosité combinée avec les pistaches pour la décoration vous n’allez pas y résister. Petits ou grands vont aimer.

Une douce friandise qui se concocte en rien de temps, et ce avec une grande facilité de préparation.

En quelques mouvements simples, vous obtiendrez une glace prête à être congelé et à déguster.

Pour une note de gourmandise, vous pouvez ajouter un peu de rhum, de raisins secs ou de pépites de chocolat sur la surface.

Achevez en beauté un repas avec cette sublime glace à la pistache fait maison.

Alors, suivez-moi en cuisine !

Préparation : 10 minutes
Portions : environ 600 g

 

Ingrédients

Crème à tartiner à la pistache : 200 g
Crème fraîche : 300 ml

Lait concentré :
Lait : 190 ml
Beurre : 20 g
Sucre : 200 g

Décorer :
Q.s. de pâtes à tartiner (votre choix)
Q.s. de pistaches hachées

Préparation

Comment faire la glace à la pistache fait maison ?

Tout d’abord, réaliser le lait concentré.

Verser le lait et le sucre dans une casserole.

Remuer le mélange jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.

A ce stade, incorporer le beurre en morceaux et porter au feu.

A ébullition, baisser le feu et laisser cuire pendant 10 minutes jusqu’à ce que le mélange voile la cuillère.

Puis, retirer du feu et laisser refroidir avant de le placer au frais.

Ensuite, déposer la pâte à tartiner à la pistache dans un saladier, y insérer 120 g de lait concentré.

Mélanger bien jusqu’à ce que le mélange soit lisse.

Dans un bol, fouetter la crème froide sortie du réfrigérateur jusqu’à obtenir une consistance ferme.

Par la suite, verser le mélange lait concentré et crème à tartiner. Remuer le tout.

Une fois le composé homogène, le transférer dans récipient et le placer au congélateur pendant au moins trois heures, jusqu’à ce

qu’il se soit solidifié.

Avant de servir, la décorer avec des pistaches hachée et d’autres pâte à tartiner.

Appréciez la glace à la pistache fait maison.