Si vous voulez dévorer un plat savoureux tellement bon, fondez de plaisir pour ces magnifiques gnocchis à la romaine.

Ces gnocchis sont à la fois croustillants, moelleux, fondants et surtout trop gourmands. Vous allez sûrement craquer pour une deuxième part !

Pour plus de saveurs à la dégustation, on vous conseille d’y ajouter une note italienne avec le pesto afin de donner un maximum de gourmandise.

On vous laisse passer en cuisine pour réaliser ces magnifiques gnocchis à la romaine avec des ingrédients à petit prix.

Qu’attendez-vous ? Retroussez vos manches et activez-vous !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients

Pour la pâte
250 g de semoule
2 jaunes d’œufs
1 litre de lait
100 g de fromage râpé
30 g de fromage traditionnel à base de lait
40 g de beurre
100 g de jambon cuit
Q.s. de noix de muscade au goût
1/2 cuillère à café de sel

Pour la couverture
Q.s. de fromage râpé
Q.s. de copeaux de beurre

Préparation

Comment faire les adorables gnocchis à la romaine ?

Pour commencer la préparation, verser le lait dans une grande casserole et ajouter le beurre haché.

Additionner ensuite une demi-cuillère à café de sel et une généreuse râpe de noix de muscade.

Mettre la casserole sur le feu et lorsque le lait arrive à ébullition, commencer à verser la semoule en remuant vigoureusement pour éviter la formation de grumeaux.

Poursuivre la cuisson à feu doux quelques minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe.

Par la suite, retirer la casserole du feu, additionner les deux jaunes d’œufs et mélanger parfaitement avec la semoule avant d’ajouter les deux fromages râpés.

Mettre le jambon dans un mixeur et couper grossièrement, puis verser dans la casserole et mélanger avec les autres ingrédients en mélangeant soigneusement.

Étaler la semoule en une couche d’environ 1 cm d’épaisseur et laisser refroidir complètement.

Passer le rouleau à pâtisserie légèrement humide dessus pour bien niveler la surface.

Former des cercles de 7/8 cm de diamètre et placer progressivement dans un plat allant au four bien beurré en les superposant légèrement.

Saupoudrer toute la surface de parmesan râpé et mettre quelques petits copeaux de beurre à la surface.

Faire dorer les gnocchis de semoule dans un four préchauffé à 200° pendant environ 25 minutes.

Sortir les gnocchis de semoule du four et servir aussitôt très chauds avec une bonne salade verte.

Maintenant, vous pouvez dévorer les adorables gnocchis à la romaine, appréciez !