Si vous êtes à court d’idée pour un après-midi au calme, essayez les gourmands mini-beignets spéciaux pommes et ricotta en tout juste un quart d’heure ! Effectivement, vous ne gaspillerez pas plus de quinze minutes pour les réaliser, car la recette est extrêmement simple. Une parfaite combinaison de pommes et de ricotta va vous apporter une fontaine de douceur en bouche. Tous les ingrédients sont courants au quotidien et la pomme est de saison alors n’hésitez plus. Les délicieux mini-beignets spéciaux pommes et ricotta peuvent être adaptés à toutes les proportions alors vous pouvez aussi les préparer pour vos enfants. Si vous êtes tenté, partez en cuisine !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : pour 6 à 8 personnes

Ingrédients

200 g de ricotta au lait de vache
100 g de sucre
2 œufs
1 citron (zeste râpé et jus)
pomme Golden
200 g de farine
1/2 sachet de levures chimiques
Huile d’arachide
Sucre en poudre

Préparation

Comment faire les gourmands mini-beignets spéciaux pommes et ricotta ?

Dans un saladier, amalgamer la ricotta avec le sucre granulé pour une texture crémeuse.

Ajouter les œufs déjà battus puis remuer délicatement, et incorporer le zeste de citron râpé et le jus.

Laver et peler la pomme, la râper avec une râpe à grands trous, puis ajouter à la préparation.

Verser délicatement la farine et la levure chimique tamisée, sans arrêter de mélanger pour une texture lisse et sans grumeaux.

Dans une poêle à frire, chauffer une abondante huile d’arachide jusqu’à 170 °C.

Prendre une cuillerée de pâte et la déposer dans l’huile, frire les beignets.

Dorer toutes les faces puis les retirer immédiatement en les faisant égoutter sur du sopalin.

Parsemer les beignets de sucre glace et servir.

Les gourmands mini-beignets spéciaux pommes et ricotta sont à être dégustés avec du thé ou du café, régalez-vous !