Testez cette recette de savoureux gratin aux fruits de mer. Qui n’aimerait pas un bon plat enrichi de meilleures saveurs que la mer puisse offrir ? C’est ce que propose cette recette avec sa garniture vraiment hors du commun sous une généreuse couche de crevette.
Bien qu’il s’agit d’une recette exceptionnelle, n’ayez crainte, car elle ne vous coutera que peu, alors rassemblez les ingrédients et passez en cuisine pour réaliser ce savoureux gratin aux fruits de mer.
Ingrédients: (4 Personnes) :
– 500 g de fruits de mer selon gout (des moules, des noix de pétoncle, des crevettes roses, de l’aneth, etc…)
– 10 cl de vin blanc
– 1 noix de beurre
– 1 échalote
– 20 cl de crème
– 10 g de Maïzena
– 1 cuil. à de chapelure
– sel, poivre
Préparation: recette Gratin de fruits de mer
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Plongez les fruits de mer surgelés dans l’eau frémissante salée pendant 3 min
Egouttez.
Pelez et émincez l’échalote.
Faites fondre le beurre dans une casserole et faites suer l’échalote.
Versez le vin blanc et faites réduire presque à sec.
Versez 10 cl de crème et faites cuire 2 min.
Délayez la Maïzena dans le reste de crème froide puis versez dans la casserole et faites épaissir sur feu doux tout en mélangeant.
Salez et poivrez.
Disposez les fruits de mer dans des petits plats à gratin.
Recouvrez de sauce.
Saupoudrez de chapelure
Enfournez et laissez gratiner 10 min.
Servez aussitôt.
Servez avec une salade verte et des pommes de terre vapeur.
