Testez cette recette de savoureux gratin aux fruits de mer.

Qui n’aimerait pas un bon plat enrichi de meilleures saveurs que la mer puisse offrir ?

C’est ce que propose cette recette avec sa garniture vraiment hors du commun sous une généreuse couche de crevette.

Bien qu’il s’agit d’une recette exceptionnelle, n’ayez crainte, car elle ne vous coutera que peu, alors rassemblez les ingrédients et passez en cuisine pour réaliser ce savoureux gratin aux fruits de mer.

Ingrédients

800 g de poisson blanc (sole, lotte, cabillaud, saumon…)
12 scampis
50 g de crevettes grises
250 g de champignons
200 g de bisque de homard
1 petite boîte de crabe
1 petite boîte de concentré de tomates
25 cl de crème fraîche allégée
100 g de gruyère râpé
Q.s. de noisettes de beurre
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire le savoureux gratin aux fruits de mer ?

Avant de toucher aux ingrédients, commencer la préparation du savoureux gratin aux fruits de mer par préchauffer le four à 180°C.

Graisser un plat à gratin avec du beurre puis y disposer les morceaux de poisson d’environ 4 ou 5 cm.

Verser au-dessus les scampis préalablement décortiqués ainsi que les champignons coupés en lamelle, qui sont à noter tout cru.

Prendre un récipient et ajouter la crème fraîche. Incorporer également la bisque de homard, le concentré de tomates. Ajuster le sel et le poivre.

Fouetter le tout afin d’obtenir un mélange mousseux puis verser le gruyère râpé.

Ajouter le tout au-dessus de la préparation crue et mettre quelques bouts de beurre.

Enfourner le tout pendant environ une demi-heure.

Une fois la préparation sortie du four, garnir le tout de crevettes.

Vous pouvez servir le savoureux gratin aux fruits de mer en accompagnement avec une purée de pommes de terre ou du riz.