Faites défilez la recette et découvrez cette recette de gratin dauphinois de grand-mère pour passer un bon moment en famille.

Un plat parfait à savourer lors d’un diner d’hiver, c’est un menu consistant et réconfortant bien assaisonné.

Les pommes de terre sont des légumes que vous trouverez toute l’année, alors de temps en temps son mode de préparation.

Ce gratin simplissime se fait avec seulement 4 ingrédients basiques et faciles à dénicher au marché.

Pour une touche succulente et personnelle, vous pouvez ajouter un peu de charcuterie, de fromage ou de fruits de mer.

Alléger le plat en l’accompagnant d’une petite salade verte mais également vous pouvez l’accompagner de viande.

Réunissez les ingrédients sur la liste ci-dessous et procéder à la préparation de ce gratin dauphinois de grand-mère.

Suivez-moi en cuisine et appréciez un bon déjeuner.

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 2 heures
Portions : pour 8 personnes

Ingrédients


1 gousse d’ail
60 cl de lait entier
2 kg de pommes de terre à chair ferme.
60 cl de crème fraîche épaisse
Pincées de sel et de poivre au goût
Q.s de muscade

Préparation

Comment faire la recette gratin dauphinois de grand-mère?


Commencer par allumer et préchauffer le four à 150° C le temps de préparer les ingrédients.

Peler et passer les pommes de terre sous un jet d’eau avant de les découper en rondelles.

Mettre les rondelles de pommes de terre dans un bol rempli d’eau froide.

Cette étape permet d’enlever d’excédent d’amidon.

Puis, éplucher la gousse d’ail et la découper en deux.

Après, la gratter à l’intérieur d’un plat allant au four.

Par la suite, disposer une couche de pommes de terre dans le fond du plat de manière à bien couvrir le plat.

Répartir une couche de crème fraîche et bien l’étaler uniformément.

Saupoudrer de sel et de poivre au goût puis assaisonner de muscade.

Répéter l’opération jusqu’à finir tous les ingrédients.

Ensuite, arroser le lait sur toute la surface.

Maintenant, mettre le gratin au four pendant 2 heures.

Servir chaud le gratin dauphinois de grand-mère accompagné d’une petite salade verte.

Bon appétit !