Délectez-vous d’un plat de résistance hors du commun comme le gratin de champignons et de chou-fleur à tomber par terre, en une heure seulement !

La fusion des champignons et du chou-fleur est raffiné, faites de la place pour de la haute gastronomie dans votre assiette.

Donnez un coup de peps dans le gratin traditionnel en combinant des ingrédients succulents, imprévisibles et savoureux.

La noix de muscade apporte une saveur unique à la béchamel qui se marie avec l’onctuosité de la crème.

Quant aux champignons sautés au beurre, ils sont juste divins.

La pointe de parmesan donne une pointe de salé qui équilibre bien toutes les saveurs, et qui donne le côté gratiné au plat.

Le gratin de champignons et de chou-fleur à tomber par terre vous attend pour encore plusieurs de bonheur pour vos papilles !

Vous êtes prêt ? Allumez vos fourneaux !

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: pour 4 personnes

Ingrédients


Q.s de muscade
Gruyère râpé : 40 g
Champignons : 250 g
Lait écrémé : 30 cl
Chou-fleur : 350 g
Beurre allégé : 30 g
Pincées de sel et de poivre au goût
Q.s de persil ciselé
Fromage frais 0 % : 100 g
Farine : 50 g

Préparation

Comment faire le gratin de champignons et de chou-fleur à tomber par terre ?


Remplir une casserole avec une bonne quantité d’eau salée.

Couper le chou-fleur en fleurons avant de les jeter dans de les mettre dans la casserole.

Mijoter le chou-fleur pendant 15 minutes, en parallèle, essuyer les champignons avec un chiffon avant de les hacher finement.

Réduire une petite quantité de beurre dans une sauteuse et saisir les champignons.

Chauffer le four à 180° C et préparer le reste des ingrédients.

Passer le fromage frais, le lait, le beurre restant au mixeur et ajouter la farine.

Ajuster le sel et le poivre au goût et assaisonner ensuite de muscade.

Passer le chou-fleur à l’égouttoir puis répartir une couche dans un plat allant au four.

Répartir ensuite une couche de champignons et superposer un peu de chou-fleur, puis des champignons.

Procéder ainsi jusqu’à finir les ingrédients et ensuite arroser de la préparation crémeuse.

Saupoudrer ensuite de parmesan râpé et cuire au four pendant 20 minutes.

Le gratin de champignons et de chou-fleur à tomber par terre est à savourer chaud, bon appétit !