Réconfortant et savoureux, ce gratin de chou-fleur et viande hachée est un bon plat pour vous accompagner en hiver.

Un excellent menu en guise d’un repas de soir que vous parfaitement partager en famille autour d’une table.

Rien que de voir la consistance fondante de ce gratin, tous les gourmands vont se délecter que ce soit petits ou grands.

Avec son goût impressionnant et son onctuosité inouïe, vos papilles et votre palais chavireront de bonheur.

Le chou-fleur et les pommes de terre assaisonnés de viande haché et parfumé d’ail est un pur régal !

Cette recette nécessite que très peu de temps à la préparation et est très facile à reproduire.

Mais encore, tous les ingrédients qui composent ce plat sont peu nombreux et à petit budget.

Alors, n’hésitez plus et rassemblez les éléments nécessaires pour façonner ce délicieux gratin de chou-fleur et viande hachée.

Portions : 4 personnes

Ingrédients


40 g de farine
4 belles pommes de terre
40 g de beurre
1 chou-fleur
2 gousses d’ail
6 tranches de chorizo
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1/2 l de lait
20 g de parmesan râpé
350 g de viande de boeuf haché

Préparation

Comment faire le gratin de chou-fleur et viande hachée ?


Tout d’abord, prendre le chou-fleur et le détailler avant de le rincer soigneusement.

Puis, les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 15-20 minutes jusqu’à que la pointe d’un couteau pénètre aisément.

En attendant, rincer et éplucher les pommes de terre.

Après, les tailler en gros cubes et les cuire dans de l’eau bouillante ou à la vapeur.

Ensuite, éplucher et dégermer la gousse d’ail.

Découper les tranches de chorizo en lanières.

Prendre une poêle et faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile.

Faire revenir la viande hachée et les gousses d’ail écrasées pendant 5 à 6 minutes.

Mettre de côté.

Pour la béchamel :

D’abord, faire fondre le beurre dans une casserole.

Joindre la farine et bien amalgamer.

Verser le lait et remuer jusqu’à ce que le mélange épaississe.

Assaisonner de pincées de sel et de poivre au goût.

Voilà, la sauce béchamel est prête.

Pour le montage :

Déposer le chou-fleur, les pommes de terre et la viande hachée dans un moule à gratin.

Saupoudrer des pincées de sel et de poivre au goût.

Répartir la béchamel dessus et pour finir, parsemer de parmesan râpé.

Cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 25 minutes.

Servir le gratin de chou-fleur et viande hachée accompagné de salade verte.