Concoctez la recette de ce gratin de chou-fleur et viande hachée pour votre prochain repas familial. C’est une préparation classique que petits et grands adorent, même ceux qui sont les plus réticents des légumes. La tendresse du chou-fleur nappée d’une béchamel onctueuse, fusionné au goût filandreux du fromage est à ravir pour les papilles. Vous pouvez accompagner ce régal d’une bonne salade. Cette merveille se façonne en un rien de temps, et ce, sans aucune difficulté. De plus, les ingrédients nécessaires sont simples à rassembler et très bon marché. Alors, en cuisine !

Ingrédients

4 belles pommes de terre
1 chou-fleur
6 tranches de chorizo
1/2 L de lait
350g de viande de bœuf haché
20g de parmesan râpé
2 cuillères à soupe d’huile
2 gousses d’ail
40g de beurre
40g de farine

Préparation

Comment faire le gratin de chou-fleur et viande hachée ?

Pour débuter la préparation du gratin de chou-fleur et viande hachée, découper le chou-fleur en fleurette et le cuire 15 à 20 minutes dans une grande quantité d’eau bouillante salée jusqu’à ce que la pointe du couteau pénètre facilement.

En même temps, cuire les pommes de terre découpées en gros dés.

Dégermer la gousse d’ail épluchée.

Découper les tranches de chorizo en lanières.

Faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une poêle et y faire revenir la viande hachée et les gousses d’ail écrasées
pendant 5 à 6 minutes.

Réserver.

Poursuivre avec la béchamel.

Faire fondre le beurre dans une casserole.

Joindre la farine et bien amalgamer.

Rajouter le lait et mélanger jusqu’à ce que le mélange épaississe.

Assaisonner de pincées de sel et de poivre au goût.

Mettre le chou-fleur, les pommes de terre et la viande hachée dans un moule à gratin.

Ajouter des pincées de sel et de poivre au goût.

Verser la béchamel dessus, puis parsemer de parmesan râpé.

Faire gratiner 25 minutes environ à 220°C.

Servir le gratin de chou-fleur et viande hachée.