Passez une très agréable journée avec la famille en savourant ce gratin de chou-fleur. Une préparation onctueuse de légumes pour un repas sain et végétarien qui se déguste avec les plats de viande ou de poisson ou juste de salade verte. Le goût accentué de chou-fleur combiné à la sauce béchamel est vraiment délicieux. La texture filandreuse et la dorure du gratin vous donnera l’eau à la bouche. C’est le meilleur moyen pour faire manger ce légume aux enfants. Ce gratin se prépare facilement et seulement en 15 minutes. Alors, en cuisine pour réaliser ce succulent gratin de chou-fleur.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients

800 g de chou-fleur
50 g de parmesan
20 g de beurre
Pour la béchamel:
20 g de beurre
20 g de farine de blé
300 ml de lait
1 pincée de noix de muscade
1 pincée de sel

Préparation

Comment faire le gratin de chou-fleur?

Commencer la préparation par laver le chou-fleur et enlever les feuilles et tige centrale.

Le diviser en fleurons et les bouillir pendant 15 minutes dans de l’eau salée.

Une fois tendre, les égoutter et laisser refroidir.

En attendant, façonner la sauce béchamel.

Dans une casserole, fondre le beurre et incorporer la farine avec une pincée de sel.

Verser délicatement le lait lentement et mélanger continuellement.

Une fois la sauce épaissie, le retirer du feu et garder de côté.

Déposer les fleurons en une seule couche dans une plaque à pâtisserie graissé.

Ensuite, saupoudrer de parmesan râpé et recouvrir le tout de béchamel.

Pour finir, rajouter les flocons de beurre sur la surface.

Enfourner pendant 10 minutes à 180 ° et encore 10 minutes supplémentaires en fonction grill.

Servir le gratin de chou-fleur bien chaud avec une salade.