Si vous cherchez un plat sain et végétarien, ce gratin de choux fleur et de brocoli, spécial et appétissant est pour vous.

Généralement, la recette est servie avec une salade de couscous estivale légèrement parfumée.

Concernant la texture, le chou fleur et brocoli sont croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur.

Comme les viandes sont absentes, dans la recette, elle est donc légère et peu calorique.

Apportez des jus de fruits légèrement sucrés à table pour l’accompagner.

Vous êtes déjà impatients de goûter ce gratin alors passez tout de suite dans la cuisine avec les ingrédients.

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portion : pour 4 personnes

Ingrédients


50 g de margarine ou de beurre
Q.s. de choux fleurs
50 cl de lait
Q.s. de brocoli
50 g de farine

Préparation

Comment faire un gratin de choux fleur et de brocoli?


Tout d’abord, porter de l’eau salée à ébullition avec une grande casserole.

Après, y verser le choux fleur ainsi que le brocoli.

En attendant la cuisson, concocter la béchamel en faisant fondre le beurre.

Par la suite, verser la farine et laisser cuire en moins de 60 secondes.

Puis, additionner lentement le lait jusqu’à la formation d’une béchamel lisse.

Il est temps d’ajouter du sel et du poivre en guise d’assaisonnement.

Quand le choux et le brocoli sont cuits, drainer et transférer dans la béchamel.

Sinon, effectuer l’inverse, étaler la béchamel sur le choux et le brocoli.

Ceci fait, placer la préparation à l’intérieur d’un plat à gratin.

Assurer à ce que ce plat est déjà beurré bien avant.

Suite à cela, disperser du fromage gruyère sur la surface.

La prochaine étape est d’envoyer le plat dans un four.

Faire cuire durant environ 20 minutes à la température de 180°.

Ce temps de cuisson peut varier selon le four.

Il suffit de bien observer le gratin pour détecter l’état de cuisson.

Lorsque le gratin est bien doré, il est déjà bon.

Une fois cuit, récupérer le gratin de choux fleur et de brocoli, spécial et appétissant car il est prêt.

Bonne dégustation !

Si possible, choisir des légumes frais pour avoir un goût extrême.

Puis, les légumes frais sont plus rapides à cuire que ceux congelés.