Essayez ce généreux gratin de courgettes à la viande hachée, tellement bon et délicieux.

Une recette avec une fusion incomparable de saveur, de douceur et de parfum.

L’aspect envoûtant que donnent les courgettes avec les tomates et la viande hachée vous séduira à coup sûr et vous donnera certainement l’eau à bouche.

La texture à la fois moelleuse et consistante est vraiment agréable pour les papilles.

Un excellent plat pour une entrée qui sera épater votre entourage, mais il est également possible de le servir en guise de dîner accompagner de plat de viande ou de salade verte.

La recette se fait en deux-trois mouvements simples, il suffit de suivre à la lettre toutes les consignes.

Maintenant, retroussez vos manches et cuisinons ensemble le savoureux gratin de courgettes à la viande hachée.

C’est parti !

Préparation : 40 minutes
Cuisson : 45 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients


Viande de bœuf hachée ou chair à saucisse : 400 g
Courgettes : 800 g
Oignon : 2 petits
Tomates concassées : 400 g
Flocons de céréales ou semoule fine non cuite : 50 g
Ail : 2 petites
Emmenthal râpé : 70 g
Sucre : 1/2 cuillère à café
Crème liquide : 100 ml
Persil : 1 cuillère à soupe
Origan : 1 cuillère à soupe
Piment d’Espelette : 1 pincée
Q.s. d’huile d’olive
Q.s. de thym
Pincées de sel et de poivre

Préparation

Comment faire le gratin de courgettes à la viande hachée ?


Pour commencer la préparation, laver les courgettes sous l’eau courantes avant de les tailler en rondelles.

Puis, émincer l’oignon et partager le hachis en deux.

Faites de même pour les gousses d’ail.

Ensuite, prendre une sauteuse large et chauffer deux cuillères à soupe d’huile d’olive.

Y déposer les rondelles de courgettes et la moitié du hachis d’ail et d’oignon.

Revenir à feu moyen pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que les courgettes soient au 3/4 cuites.

A ce stade, saupoudrer de sel et un peu de thym.

Pendant ce temps, prendre une autre poêle et chauffer un peu d’huile d’olive.

Y revenir l’autre moitié du hachis ail et oignon.

Au bout de quelques minutes, joindre la viande et mitonner à feu moyen pendant quelques minutes.

Après, insérer les tomates, l’origan, le persil, la pincée de piment d’Espelette, sel, poivre, et le sucre.

Cuire à feu doux pendant seulement 5 minutes, le temps que les éléments se mélange.

Maintenant, prendre un plat à gratin et disposer au fond le hachis de viande à la tomate.

Saupoudrer ensuite de flocons de céréales ou de semoule.

Puis, répartir les courgettes dessus de façon uniforme pour donner une belle présentation.

Pour finir, verser la crème liquide et saupoudrer d’emmenthal râpé sur toute la surface.

Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.