Les courgettes sont les légumes que tout le monde n’apprécie pas beaucoup, avec cette recette de gratin de courgettes au parmesan, ils ont délecteront.

Laissez-vous tenter par cette tentation gourmande avec sa texture fondante et crémeuse qui ravira toutes les papilles.

C’est une recette très légère que vous pouvez concocter si facilement pour réchauffer vos repas du soir.

Un menu très riche en vitamines et en apportant des bienfaits multiples.

De plus, les courgettes et le parmesan se marient parfaitement pour donner un résultat succulent.

Pour donner une note gourmande, n’hésitez pas à rajouter des herbes comme : le thym, le romarin et l’origan.

Des parfums envoûtant et alléchant qui embaumera toute la cuisine et attirera tous les friands de la maison.

Pour un menu allégé, servir ce plat avec une salade verte assaisonnée.

Profitez d’un tel délice pour passer un bon temps en famille.

Alors, suivez-moi en cuisine pour concocter ce fondant gratin de courgettes au parmesan.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portions : 6-8 personnes

Ingrédients


Courgettes : 1 kg
Oignons : 2
Huile d’olive : 1 cuillère à soupe
Romarin : 1 cuillère à café
Thym : 1 cuillère à café
Origan : 1 cuillère à café
Parmesan : 60 g + 15 g pour la garniture
Œufs : 2
Lait : 10 cl
Pincées de sel et de poivre au goût
Q.s. de noix de muscade

Préparation

Comment faire le gratin de courgettes au parmesan ?


Avant de commencer la préparation, préchauffer le four à 180°C (thermostat 6 à 7).

Puis, laver et cocher les deux extrémités des courgettes avant de les tailler en rondelles de plus ou moins 1 cm.

Les disposer dans une passoire et les saupoudrer de sel.

Laisser reposer afin qu’elles puissent libérer leur eau.

Ensuite, peler et hacher les oignons.

Chauffer l’huile d’olive dans une poêle et suer les oignons pendant 5 minutes. Remuer de temps en temps.

Pendant ce temps, fouetter les œufs à l’aide d’une fourchette avec le thym, le romarin, l’origan et l’ail écrasé.

Tout en fouettant, verser délicatement le lait et 60 g de parmesan râpé.

Saupoudrer de sel et de poivre. Remuer jusqu’à avoir un mélange homogène.

Pour l’assemblage, prendre un plat à gratin et disposer d’abord les oignons, ensuite les courgettes bien égouttées.

Verser le mélange des œufs, bien répartir.

Pour finir, saupoudrer de parmesan et de noix de muscade sur la surface.

Enfourner pour 20-25 minutes.

Une fois à point, laisser quelques minutes supplémentaires pour dorer.

Servir le gratin de courgettes au parmesan accompagné de salade.