En guise d’entrée chaude pour vos dîners, optez pour le surprenant gratin de courgettes au parmesan simplissime ! Voici une autre façon de servir les courgettes et elle va vous plaire. Une texture époustouflante et gourmande, une vraie tentation. Assaisonné à la perfection, votre cuisine va être parfumée dès la préparation. Pour les repas à plusieurs, régaler votre entourage avec une recette économique et des ingrédients abordables. Parce que le parmesan est un vrai délice une fois gratiné, faites-vous plaisir avec l’incroyable gratin de courgettes au parmesan ! Prêt ? En cuisine !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : pour 8 à 10 personnes

Ingrédients


1 kg de courgettes propres
2 oignons pelés
1 gousse d’ail écrasée
60 g de parmesan et 15 g pour la garniture
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Pincées de sel et de poivre au goût
1 cuillère à café de : thym, romarin et origan
Noix de muscade
2 œufs
10 cl de lait

Préparation

Comment faire le surprenant gratin de courgettes au parmesan ?


Préparer le four à chauffer à 180 °C.

Faire des rondelles de 1 centimètre avec les courgettes et les mettre dans un égouttoir après les avoir salés.

Découper finement les oignons et les sauter dans une poêle avec un filet d’huile pendant 5 minutes.

Dans un bol, battre les œufs et assaisonner avec le thym, le romarin, l’origan et l’ail écrasé.

Ajouter le lait et les 60 g de parmesan râpé dans le mélange.

Ajuster le sel et le poivre au goût puis bien amalgamer le tout.

Répartir les oignons suivis des courgettes dans cet ordre.

Étaler la préparation d’œufs assaisonnés sur les oignons et les courgettes.

Parsemer le dessus avec les 15 g de parmesan râpé et d’un peu de noix de muscade.

Mettre le plat au four pendant 20 à 25 minutes de cuisson.

À la fin des 25 minutes, laisser dorer la surface du gratin encore quelques minutes.

Le surprenant gratin de courgettes au parmesan est à déguster très chaud, savourez-le avec une salade fraîche. Bon appétit !