Pour un diner chaleureux en famille, que pensez-vous de servir ce généreux gratin de crêpes au bœuf à la sauce blanche.

Une combinaison parfaite d’ingrédients pour vous procurer un grand plaisir à chaque bouchée.

Ce délice se déguste à n’importe quelle occasion en guise d’entrée ou d’un plat simple accompagner d’une salade verte.

La douceur des crêpes garnies d’une belle sauce onctueuse composée de viande, d’ail et d’herbes de Provence est un vrai régal.

Vous pouvez remplacer le bœuf haché par du poulet émietté, cela rendre la recette plus légère.

L’ajout de la sauce blanche donne une texture crémeuse et fondante qui fera fondre toutes les papilles.

Pour cette recette, vous n’aurez besoin que quelques ingrédients simples et faciles à dégoter.

C’est une recette simple et facile, vous n’aurez aucune difficulté à la reproduire.

Découvrez la préparation de ce fondant gratin de crêpes au bœuf à la sauce blanche étape par étape.

Rendez-vous en cuisine !

Préparation : 45 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients


Pour les crêpes:
Lait : 240 ml
Farine : 210 g
Huile : 1 cuillère à soupe
Œufs : 2
Sel : 1 pincée
Q.s. de beurre

Pour la garniture:
Oignon : 1
Bœuf haché : 500 g
Huile d’olive : 1 cuillère à café
Ail : 2 gousses
Herbes fines ou de Provence : 1 cuillère à café
Pincées de sel et de poivre au goût

Pour la sauce blanche:
Farine : 2 cuillères à soupe
Lait : 2 tasses (480 ml)
Parmesan râpé : 200 g
Beurre : 2 cuillères à soupe
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire le gratin de crêpes au bœuf à la sauce blanche ?

Pour les crêpes du gratin de crêpes au bœuf à la sauce blanche :

Tout d’abord, déposer tous les ingrédients dans un robot et mélanger pendant quelques minutes jusqu’à consistance crémeuse.

Puis, fondre un peu de beurre dans une poêle sur un feu moyen et frire à chaque fois un louche de pâte à crêpes.

Cuire les deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Les transférer dans une assiette de service et mettre de côté.

Pour la garniture du gratin de crêpes au bœuf à la sauce blanche:

Tout d’abord, chauffer un peu d’huile dans une casserole et y revenir l’oignon et l’ail haché.

Faire sauter jusqu’à ce que l’ail soit doré, à ce stade, incorporer la viande avec les herbes, le sel et le poivre.

Frire le tout quelques minutes. Réserver.

Pour la sauce blanche :

D’abord, fondre le beurre dans une poêle à feu moyen, y joindre la farine et remuer pour avoir une pâte.

Verser petit à petit le lait tout en remuant le mélange jusqu’à obtenir une crème épaisse.

Saupoudrer de sel et de poivre au goût.

Pour l’assemblage du gratin de crêpes au bœuf à la sauce blanche :

Tout d’abord, prendre les crêpes et les garnir au centre par des portions de viande, les envelopper.

Répéter l’opération jusqu’à ce que les ingrédients soient épuisés.

Une fois terminé, les disposer sur une plaque à pâtisserie graissée.

Ensuite, arroser de sauce le tout avec la sauce blanche.

Pour finir, saupoudrer le parmesan et cuire au four préchauffé à 200 ° C pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit doré.

Servir chaud le gratin de crêpes au bœuf à la sauce blanche avec une salade.