Séduisez vos invités avec ce gratin de pêches à la crème d’amandes douces, tellement exquis et merveilleusement parfumé.

C’est un dessert frais et authentique qui est irrésistible pendant n’importe quelle saison.

Chaque bouchée est fabuleuse puisque la pêche est charnue et gorgée de soleil.

La recette sort sucrée et bien équilibrée mais une petite acidité se sent grâce au citron, parmi les ingrédients.

En plus, elle se réalise très facilement et rapidement si vous suivez bien les instructions.

Ne perdez pas votre temps à imaginer toutes ces descriptions, passez tout de suite dans la cuisine.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portion : pour 4 personnes

Ingrédients


4 pêches blanches ou jaunes
40 g de poudre d’amandes
1 cuillère à café de maïzena
60 g de sucre semoule
1 sachet de sucre vanillé
40 g d’amandes effilées
20 g de beurre
1 citron vert non traité
20 cl de crème liquide

Préparation

Comment faire un gratin de pêches à la crème d’amandes douces ?


Avant d’entamer la préparation du gratin, préchauffer le four à la température de 150°C.

Par la suite, nettoyer le citron sous l’eau puis essuyer délicatement.

Après, râper son zeste avant de le presser pour avoir une cuillère à soupe de son jus.

Indépendamment, nettoyer les pêches et diviser en 2 pour pouvoir enlever les noyaux.

A leur tour, sectionner les demi-pêches en lamelles de 1 cm d’épaisseur environ.

Transférer les lamelles de pêches dans un saladier et ajouter la moitié du sucre.

Additionner également le zeste ainsi que la cuillerée de jus de citron et mélanger puis mettre de côté.

Maintenant, introduire dans un saladier la maïzena, la poudre d’amandes et les amandes effilées.

Verser en même temps la crème ainsi que le reste du sucre et fusionner le tout.

Ceci fait, enduire un plat à gratin de beurre et disperser du sucre vanillé à l’intérieur.

A ce stade, étaler la préparation dedans et distribuer les lamelles de pêches en les appuyant légèrement.

Suite à cela, envoyer le plat dans le four préchauffé pour une cuisson de 20 minutes.

Maintenir la température à 150°C pendant la cuisson. Après 20 minutes, reprendre le plat et servir chaud ou tiède.

Vous pouvez maintenant profiter pleinement du gratin de pêches à la crème d’amandes douces, tellement exquis et merveilleusement parfumé.

Bonne dégustation !