Pour un délicieux plat rapide à faire, voici la recette du délicieux gratin de poireaux au four.

C’est un classique dont la bonté est à tomber par terre, voire hallucinant.

Certes, il y aura toujours une personne de votre famille qui éprouvera une réticence envers ce plat, mais dès la première, elle sera impressionnée.

Le moelleux de ce dernier, combiné au goût filandreux du fromage et à la douceur issue des poireaux est un délice.

En plus d’être rapide à faire, sa recette se fait en toute simplicité.

De plus, les ingrédients essentiels sont simples à rassembler et au moindre coût.

Alors, en cuisine !

 

Ingrédients

4 gros poireaux (600g coupés lavés épluchés)
2 gousses d’ail
20 g de beurre
1 cuillère à soupe d’huile
2 brins de thym frais (Jamie en met 6)
10 cl de crème fleurette (Jamie en met 20)
100 g de parmesan (à la place du Cheddar de la recette)

Préparation

Comment faire le gratin de poireaux au four ?

Commencer la préparation du gratin de poireaux au four, en préchauffant le four à 200°C.

Éplucher les poireaux, les découper en quatre, dans le sens de la longueur, et les couper grossièrement en tranches.

Les mettre dans une passoire et les rincer abondamment pour éliminer la terre et les impuretés.

Peler et couper finement 2 gousses d’ail.

Faire chauffer une poêle sur feu moyen avec 2 noix de beurre et un trait d’huile.

Ajouter l’ail.

Prélever les feuilles de 6 brins de thym.

Quand l’ail commence juste à colorer, rajouter le poireau et le thym.

Bien mélanger, passez sur feu vif, et laisser cuire pendant 10 minutes, le temps qu’ils cuisent et ramollissent.

Pendant ce temps, râper 100 g de Cheddar.

Sortir la poêle du feu, assaisonner de pincées de sel et de poivre au goût.

Joindre 20 cl de crème fraiche et la moitié du fromage.

Bien mélanger la préparation, puis la verser dans un plat allant au four et de taille adaptée pour avoir, au final, une
épaisseur de légumes d’environ 2.5 cm.

Saupoudrer avec le reste du fromage et enfourner pour à peu près 20 minutes de cuisson, le temps que la surface du plat soit bien dorée et appétissante.

Servir le gratin de poireaux au four.