Voici le fameux gratin de pommes de terre au chorizo tomate et béchamel pour faire ravir toutes les papilles. Ce délicieux plat surprendra toute la famille et surtout les convives. Sa texture est tant très belle pour les yeux et très appétissante pour la bouche. Chaque bouchée vous donnera l’impression d’avoir des savoureux nuages en bouche. Cette recette est très pratique en ces temps froids pour passer un chaleureux instant avec les proches. Délectez-vous de chaque bouchée et impressionnez tout le monde avec ce gratin de pommes de terre au chorizo tomate et béchamel.

Ingrédients


900 g de pommes de terre
Un peu plus de la moitié d’un chorizo de 225 g
1 boite de pulpe de tomates en dés de 400 g
100 g de gruyère
Pour la béchamel :
400 ml de lait
36 g de beurre
36 g de farine

Préparation

Comment faire le gratin de pommes de terre au chorizo tomate et béchamel ?


Pour commencer la préparation, faire cuire les pommes de terre en robe de champ puis les peler et les tailler en rondelles.

Rissoler le chorizo en rondelles pour extraire sa graisse.

Disposer le chorizo sur une assiette recouverte de papier absorbant.

Replacer dans la poêle puis incorporer la pulpe de tomate puis laisser cuire quelques minutes pour que la sauce réduise légèrement.

Dans une casserole, faire fondre le beurre.

Verser la farine d’un coup et remuer vivement.

Laisser mijoter un peu tout en remuant puis verser progressivement le lait chaud toujours en remuant au fouet.
Assaisonner avec du sel et laisser mijoter quelques minutes.

Disposer la moitié des pommes de terre dans un plat à gratin beurré puis faire suivre avec la sauce tomate-chorizo, la moitié de la béchamel et du gruyère.

Napper avec le reste des pommes de terre, de béchamel et de gruyère.

Enfourner dans un four à 180 °C (th 6) pour environ 25 à 30 minutes de cuisson.

Le gratin de pommes de terre au chorizo tomate et béchamel est maintenant prêt pour être savouré. Appréciez !