Gratin de Pommes de Terre en Béchamel

Ingrédients :

  • 1,5 kg de pommes de terre
  • 100 g de beurre
  • 100 g de gruyère râpé
  • sel, poivre
  • Pour 1 l de béchamel :
  • 40 g de beurre
  • 30 g de farine
  • 1 litre de lait
  • une pincée de noix de muscade

Préparation :

Gratin de Pommes de Terre en Béchamel

Préparation :

  1. Faire cuire les pommes de terre à l’eau environ 20 min.
  2. Préparer la béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine, remuer, ensuite Verser le lait peu à peu en fouettant, saler, poivrer et ajouter un peu de muscade
  3. Éplucher les pommes de terre, les couper en rondelles et en disposer une couche dans un plat à gratin beurré.
  4. Parsemer de gruyère, napper de béchamel et recommencer l’opération en couvrant bien de fromage
  5. Faire gratiner 20 min au four à 180°C (thermostat 6).