Régalez-vous avec cet irrésistible gratin de pommes de terre et poireaux, un plat généreux à savourer pendant n’importe quelle occasion.

Cette recette se compose essentiellement de légumes : pommes de terre et de poireaux mais ils sont agrémentés de lardons et de fromage à raclette.

La saveur de toute la combinaison est tout simplement bonne que tout le monde va tellement adorer.

Le mélange d’œufs et de crème fraîche permet d’allier et procurer une texture crémeuse et fondante à ce menu.

Voilà un résultat satisfaisant et appétissant qui fera fondre les papilles de tous même les réticents aux poireaux.

Maintenant, faites défiler et lisez comment faire le gratin de pommes de terre et poireaux pour un repas de famille.

C’est parti !

Portions : 4 personnes

Ingrédients


20 cl de lait
150 g de lardons
20 cl de crème fraîche liquide
12 pommes de terre moyenne
2 jaunes d’œufs
3 poireaux
Pincées de sel et de poivre au goût
3 cuillères à café d’ail en poudre
1 pincée de muscade
Q.s. de tranches de fromage à raclette

Préparation

Comment faire le gratin de pommes de terre et poireaux ?


Pour débuter la préparation, prendre les poireaux et les rincer soigneusement sous l’eau courante.

Puis, les hacher finement.

Ensuite, prendre une poêle et y faire revenir les lardons ainsi que les morceaux de poireaux.

Laisser mijoter pendant environ 5 minutes tout en remuant de temps en temps. Garder de côté.

Après, prendre les pommes de terre et les peler avant de les rincer délicatement.

Et, les découper en fines rondelles, il n’est plus nécessaire de les relaver ou essuyer.

Puis, allumer et préchauffer le four à 180°C (th.6).

Maintenant, mettre les 2 jaunes d’œufs avec la crème fraîche, le lait, la muscade, l’ail en poudre, le sel et le poivre.

Fouetter pendant quelques minutes le mélange.

Prendre un plat à gratin et le graisser légèrement avant de déposer la moitié des pommes de terre suivi de la moitié du mélange de poireaux et lardons.

Puis, répartir la moitié du mélange à base d’œufs.

Répéter cette opération une deuxième fois et terminer par des tranches de fromage à raclette sur toute la surface.

Enfourner pendant environ 45 minutes.

Servir aussitôt le gratin de pommes de terre et poireaux accompagner d’une petite salade.