Pour enrichir vos plats, l’accompagner de cet exquis gratin de pommes de terre-poireaux et lardons. Un bon plat réconfortant.

Une incroyable préparation qui ne choisit pas de saison, vous pouvez la déguster à tout moment de la journée.

Un parfait menu à partager en famille qui fera ravir les plus gourmands de la maison.

Cette recette sera idéale pour vous réchauffer après une dure journée de travail.

La réalisation de ce menu se fait en une grande simplicité, avec deux-trois mouvements simples que vous pouvez facilement reproduire.

La tendresse des pommes de terre fusionnée avec la saveur inouïe du mélange de poireaux et de lardons est un pur régal.

Une consistance crémeuse et fondante due aux tranches de raclette attirera les plus petits au plus grands.

Suivez-les indications et vous obtiendrez un onctueux menu à servir sur la table.

Avec ce généreux gratin de pommes de terre-poireaux et lardons, vous êtes certain de conquérir les papilles de toute la famille.

Rendez-vous en cuisine !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 50 minutes
Portions : 6 personnes

Ingrédients


Pommes de terre moyennes : 12
Lardons ou saumon fumé : 150 g
Ail en poudre : 3 cuillères à café
Poireaux : 3
Jaunes d’œufs : 2
Muscade : 1 pincée
Lait : 20 cl
Crème fraîche liquide : 20 cl
Quelques tranches de fromage à raclette
Q.s. d’huile d’olive
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire le gratin de pommes de terre-poireaux et lardons?


Tout d’abord, prendre les poireaux et les rincer soigneusement sous l’eau courante avant de les découper.

Puis, faire rissoler les lardons et les poireaux dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.

Laisser mitonner pour 5 minutes, mélanger de temps en temps. Mettre de côté.

Ensuite, prendre les pommes de terre, les éplucher avant de les rincer soigneusement.

Et, les découper en rondelles.

Prendre un plat allant au four, graisser le fond et les bords.

Par la suite, déposer dans le plat en alternant une couche de pommes de terre et une couche de poireaux et

lardons.

Itérer l’opération. Garder de côté.

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

Déposer dans un saladier les 2 jaunes d’œufs avec la crème fraîche, le lait, la muscade, l’ail en poudre, le sel et le

poivre. Commencer à fouetter l’ensemble.

Maintenant, graisser à nouveau le plat et disposer la moitié des pommes de terre puis la moitié du mélange

poireaux et lardons.

Répartir la moitié du mélange à base d’œufs et de crème.

Répéter l’opération une seconde fois et terminer par les tranches de fromage à raclette à la surface.

Cuire le tout pendant environ 45 minutes.

Une fois le temps écoulé, le faire sortir du four.

Servir chaud le gratin de pommes de terre-poireaux et lardons accompagner de salade verte ou de plat de viande.