Concoctez un plat simple et riche en goût pour toute la famille, en réalisant cette recette de gratin de pommes de terre poireaux et lardons.

C’est un grand classique que tout le monde adore.

La douceur issue des pommes de terre, fusionnées aux poireaux et au fromage filandreux est à tomber par terre.

Vous pouvez l’accompagner d’une bonne salade.

En plus d’être facile à faire, sa recette se fait en un rien de temps.

De plus, les ingrédients essentiels sont simples à rassembler et aux moindre coûts.

Alors, en cuisine !

Ingrédients

Lardons (ou de saumon fumé) : 150 g
Pommes de terre moyenne : 12
Poireaux : 3
Ail en poudre : 3 cuillère à café
Muscade : 1 pincée
Pincées de sel et de poivre au goût
Jaunes d’œufs : 2
Crème fraîche : 20 cl
Lait : 20 cl
–Q.s. de tranches de fromage à raclette (vous pouvez également mettre d’autres fromages comme le reblochon, du Beaufort, du parmesan…)

Préparation

Comment faire le gratin de pommes de terre poireaux et lardons ?

Pour commencer la préparation du gratin de pommes de terre poireaux et lardons, nettoyer les poireaux et les émincer.

Dans une poêle, faire revenir les lardons et ajouter les poireaux.

Laisser cuire environ 5 minutes tout en mélangeant de temps en temps.

Réserver.

Peler et laver les pommes de terre puis à l’aide d’un éminceur ou d’un robot, couper les pommes de terre en fines rondelles.

Huiler légèrement un plat à four, puis alterner une couche de pommes de terre puis de poireaux et lardons.

Recommencer une 2 ème fois.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un récipient, fouetter les 2 jaunes d’œufs avec la crème fraîche, le lait, la muscade, l’ail en poudre.

Rajouter des pincées de sel et de poivre au goût.

Huiler légèrement un plat à four puis disposer la moitié des pommes de terre, puis la moitié du mélange poireaux/lardons.

Verser la moitié du mélange à base d’oeufs et de crème.

Recommencer une 2 ème fois, puis rajouter les tranches de fromage à raclette dessus.

Enfourner à four chaud pendant environ 45 minutes.

Servir le gratin de pommes de terre poireaux et lardons.