Dégustez un plat réconfortant pendant le dîner, en réalisant cette recette de sublime gratin de pommes de terre poireaux et lardons. C’est un bon plat, dont la recette a été revisitée pour plus de goût et de tendresse. Le parfait mariage des douces pommes de terre avec les poireaux et le fromage filandreux est à tomber par terre. Ce délice est vraiment à engloutir sans réserve. La recette de ce régal se fait en un temps très avantageux, et ce, sans aucune difficulté. De plus, les ingrédients essentiels sont simples à dénicher et très bon marché. Alors, à vos tabliers !

Ingrédients

150 g de lardons (ou de saumon fumé)
12 pommes de terre moyenne
3 poireaux
3 cuillères à café d’ail en poudre
1 pincée de muscade
Pincées de sel et de poivre au goût
2 jaunes d’œufs
20 cl de crème fraîche liquide
20 cl de lait
Q.s. de tranches de fromage à raclette

Préparation

Comment faire le gratin de pommes de terre poireaux et lardons ?

Pour commencer la préparation du gratin de pommes de terre poireaux et lardons, émincer les poireaux propres.

Dans une poêle, faire revenir les lardons et ajouter les poireaux.

Laisser cuire environ 5 minutes, tout en mélangeant de temps en temps, puis réserver.

Peler et laver les pommes de terre, puis à l’aide d’un éminceur ou d’un robot, les découper en fines rondelles.

Huiler légèrement un plat à gratin, puis alterner une couche de pommes de terre puis de poireaux et lardons.

Reproduire une 2 seconde fois.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un récipient, fouetter les 2 jaunes d’œufs avec la crème fraîche, le lait, la muscade, l’ail en poudre, des pincées de sel et de poivre au goût.

Huiler légèrement un plat à four puis disposer la moitié des pommes de terre puis la moitié du mélange poireaux et lardons.

Verser la moitié du mélange à base d’œufs et de crème.

Recommencer une 2 ème fois, puis ajouter les tranches de fromage à raclette dessus.

Enfourner pendant environ 45 minutes.

Servir le gratin de pommes de terre poireaux et lardons.