Pour un diner chaleureux, servir ce gratin de pommes de terre roulé et faire régaler toute la famille.

Appréciez la fusion incroyable de la garniture composée de légumes, de viande hachée et de fromage, le tout enroulé dans des tranches de pommes de terre.

Ingrédients

200 g de parmesan râpé, déposer dans deux bols différents
6 pommes de terre pelées
4 cuillères à soupe d’huile d’olive, séparées
400 g de tomates en dés, égouttés
3 cuillères à café de sel, séparées
1 oignon doux coupé en dés
1 cuillère à café de paprika
450 g de bœuf haché
20 g de persil frais haché, séparées
2 gousses d’ail, hachées
1/2 cuillère à café de poivre
200 g de mozzarella râpée
200 g d’épinards
250 g de ricotta

Préparation :

Comment faire le gratin de pomme de terre roulé ?


Tout d’abord, allumer et chauffer le four à 180 °C

Puis, tailler les pommes de terre préalablement rincées et épluchées avec un couteau ou une en tranches de 3 mm d’épaisseur.

Ensuite, prendre une plaque de cuisson et la recouvrir de papier sulfurisé.

Après, répartir de façon uniforme le parmesan afin de garnir tout le papier sulfurisé.

Par la suite, disposer les pommes de terre en tranches sur le parmesan pour que chaque tranche chevauche la précédente de façon verticale et horizontale.

Faire en sorte que la plaque soit recouverte de tranches de pommes de terre.

Et, avec le reste de parmesan, le parsemer sur les pommes de terre.

Condimenter d’une cuillère à café de sel.

Maintenant, déposer la préparation dans le four et cuire durant une demi-heure ou jusqu’à ce que ce soit bien doré.

De plus, les pommes de terre doivent être à la fois souples et légèrement croustillantes.

En attendant, prendre une poêle et y faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive à feu moyen.

Puis, joindre les oignons préalablement préparés et les faire caraméliser pendant environ 15 minutes.

A ce stade, insérer le bœuf haché et remuer avec une cuillère en bois jusqu’à cuisson complète.

Rajouter les pommes de terre, le persil, le paprika, le sel et le poivre.

Amalgamer l’ensemble jusqu’à ce que afin que le bœuf brunisse et soit bien cuit.

A ce moment, retirer cette préparation du feu.

Dans une autre poêle, verser 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et chauffer à feu moyen.

Puis, incorporer les épinards et mijoter jusqu’à ce qu’ils flétrissent.

Et, assaisonner d’une cuillère à café de sel et l’ail. Mêler doucement le mélange.

Eteindre le feu et retirer du feu.

Maintenant, fusionner dans un bol les épinards et la ricotta. Garder de côté.

Montage du gratin de pommes de terre roulé:

Une fois les pommes de terre au four à point, les faire sortir du four et étaler de façon uniforme le mélange d’épinards.

Suivi du mélange de bœuf sur les épinards et parsemer de la mozzarella.

Tenir le papier sulfurisé et commencer à rouler le tout en assurant bien que la garniture ne sort pas de tous les côtés.

Après avoir obtenir un roulé, le déposer sur le papier sulfurisé et cuire pendant 15 minutes.

Avant de servir, saupoudre de quelques pincées de persil.

Servir en tranche et chaud le gratin de pommes de terre roulé accompagné d’une bonne salade.