Rien de plus satisfaisant de déguster ce délicieux gratin de riz au potiron pour un déjeuner en famille.

Une recette que vous pouvez servir en toutes circonstances et à n’importe quel moment.

Une préparation bien chaleureuse et très gourmande qui ne manquera pas de vous plaire au moment de dégustation.

À savoir le riz et le potiron, pour apporter plus de saveur, j’ai également ajouté de la mozzarella fumée et de lard doux.

La fusion de ces éléments vous procurera une agréable sensation à vos papilles.

Une formidable combinaison que vous allez immédiatement apprécier, même pour les plus réticents au potiron.

Chaque bouchée de ce succulent gratin de riz au potiron peut vous apporter du réconfort et fait de votre moment très merveilleux.

Découvrons ensemble la recette, c’est parti !

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients


Potiron : 350 g
Riz : 250 g
Mozzarella fumée : 250 g
Lard doux : 100 g
Beurre : 25 g
Parmesan : 70 g
Ail : 1 gousse
Q.s. de céleri
Bouillon de légumes : 1 l
Carotte : 1
Huile d’olive : 30 g
Oignon : 1
Pincées de sel au goût
Q.s. de chapelure

Préparation

Comment faire le gratin de riz au potiron?


Tout d’abord, mettre le bouillon dans la casserole avec le céleri, la carotte et l’oignon.

Déposer sur le feu et laisser mijoter au moins une heure.

Au bout d’une heure, les retirer du feu et garder chaud.

Puis, prendre le potiron, retirer la peau et enlever les graines et les filaments internes.

Après, les tailler en très petits cubes.

Dans une poêle antiadhésive, verser l’huile, le beurre, la gousse d’ail, le lard et les dés de potiron.

Les laisser dorer à feu doux pendant 5 minutes et mélanger de temps en temps avec une cuillère en bois.

Au bout de 5 minutes, enlever la gousse d’ail et joindre le riz.

Le griller pendant quelques minutes avant de verser une louche de bouillon.

Une fois le liquide absorbé, rajouter la prochaine louche de bouillon.

Mélanger de temps en temps le riz pour éviter de brûler.

Lorsque le riz est cuit, retirer du feu et joindre le beurre et le parmesan.

Ensuite, prendre une plaque à pâtisserie et le beurrer légèrement.

Puis, répartir la moitié du mélange du riz, la mozzarella fumée en tranches et le parmesan râpé.

Par la suite, couvrir avec le reste de riz et saupoudrer à la surface une cuillerée de chapelure et quelques flocons de

beurre.

Maintenant, cuire dans un four statique préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes.

Une fois le temps écoulé, le sortir du four et laisser reposer quelques minutes.

Servir chaud le gratin de riz au potiron.