Léger tout en étant gourmand, ce gratin d’endives à l’italienne est un bon plat à partager pour un déjeuner.

Pour les personnes soucieuses de leur ligne, cette préparation ne comporte que peu de calories.

Laissez-vous séduire par la bonté et la générosité de ce gratin garni d’endives, de mozzarella et de tranches de pancetta. Une vraie tuerie.

Cette recette typiquement italienne se savoure en tout moment de la journée et en tout occasion.

Avec son goût impressionnant et sa saveur inouïe, vos papilles et votre palais virevolteront de bonheur pendant la dégustation.

Cette recette nécessite que très peu de temps à la préparation et est très facile à reproduire.

De plus, tous les ingrédients qui composent ce délicieux menu sont peu nombreux et à petit budget.

Alors, n’hésitez plus et rassemblez vite tous ceux dont vous avez besoin pour concocter ce succulent gratin d’endives à l’italienne.

Préparation : 15 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients

15 cl de lait
8 belles endives
10 cl de crème liquide
2 boules de mozzarella
3 œufs
1 dizaine de tranches de pancetta
50 g de parmesan
25 tomates cerise
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire le gratin d’endives à l’italienne ?


Tout d’abord, prendre les endives et les nettoyer en ôtant les feuilles extérieures et les trognons.

Ensuite, les cuire à la vapeur pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

En attendant, rincer les tomates et les tailler en deux.

Et, découper la mozzarella en tranches puis râper le parmesan.

Après, mettre les œufs, la crème, le lait et le parmesan dans un saladier et mélanger bien le tout.

Assaisonner de sel et de poivre. Remuer à nouveau.

Allumer et préchauffer le four à 200°C (th 6.).

Une fois les endives cuites, les égoutter et mettre de côté.

Prendre un plat à cuisson et beurrer légèrement, déposer au fond la moitié des tomates, de la pancetta et de la mozzarella.

Puis, mettre les endives et finir avec le reste de tomates, de pancetta et de mozzarella.

Par la suite, répartir le mélange de crème-lait et œuf sur la surface.

Enfourner la préparation pendant 30-40 minutes.

Régalez-vous avec ce gratin d’endives à l’italienne.

Bonne dégustation !